E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Отбивные →
    Кляр для отбивных с майонезом (+отбивные)

    Кляр для отбивных с майонезом (+отбивные)

    Отбивные получатся нежными и сочными, если вы в обычный кляр добавите немного майонеза.

    Ингредиенты

    Кляр:

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Майонез - 2 ст.л.

    Мука пшеничная - 2 ст.л.

    Вода - 2-3 ст.л.

    Соль - 2 щепотки

    Перец черный молотый - 1 щепотка


    Куриное филе - 1 шт. (350 г)

    Масло растительное - 50 мл

    • 226 кКал
    • 10 мин.
    • 20 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    4.87

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.87 из 5
    на основе 31 голосов

    Процесс приготовления

    Если вы ни разу не готовили кляр для отбивных с майонезом, то очень рекомендую попробовать. Отбивные в нем получаются более сочными, воздушными и нежными, причем создавать их можно из любого сорта мяса: курицы, индюшки, свинины, говядины или баранины. Жирность майонеза выбирайте по своему вкусу, идеально подойдет для кляра домашний майонез на желтках или из перепелиных яиц.


    Допустимо добавлять различные специи и пряности, приправы, например сушеный чеснок или тимьян, а вот свежую зелень в кляр не всыпайте - она подгорит. Консистенция кляра должна быть как у теста для оладий - густоватой. Я использую одно куриное филе, но если у вас мяса гораздо больше, то приготовьте и кляра больше, увеличивая норму ингредиентов в 3-4 раза.


    Итак, подготовьте все ингредиенты для отбивных в майонезном кляре и начнем кулинарить!


    Вбейте в глубокую емкость куриное яйцо, влейте воду и добавьте майонез любой жирности. Посолите и поперчите. Взбейте вилкой или венчиком.


    Добавьте пшеничную муку. На этом этапе можно всыпать немного куркумы для цвета, молотой паприки или другие сушеные пряности. Еще раз взбейте, чтобы не было комочков.


    Промойте куриное филе в воде, срежьте жилы и пленки, разрежьте пополам. Отбейте каждую из половин мяса кулинарным молоточком с обеих сторон.


    Разогрейте на плите сковороду, влив на нее растительное масло. Обмакните отбитое куриное филе в кляр со всех сторон.


    Выложите в кипящее масло и обжарьте по 1-2 минуты с обеих сторон.


    Горячие отбивные выложите на тарелку. Следующие обжарьте таким же образом.


    Подайте вкусные и нежные отбивные в майонезном кляре к столу с любым гарниром - из овощей, круп или пасты, можно с овощным салатом.


    Приятного вам!


    Кляр для отбивных с майонезом (+отбивные), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Курица жареная

    Подборка рецептов

    Куриные ножки на сковороде
    Куриное филе в маринаде (обжаренное и запеченное)
    Куриные наггетсы в сырной панировке
    Крылышки в медово-соевом соусе на сковороде
    Кляр для отбивных

    Подборка рецептов

    Пышный кляр для отбивных (+отбивные)
    Кляр для отбивных с майонезом (+отбивные)
    Кляр для отбивных на пиве (+отбивные)
    Кляр для отбивных из яиц и муки (+отбивные)
    Куриные отбивные на сковороде

    Подборка рецептов

    Куриное филе в сметанном кляре
    Куриное филе в кляре из взбитых белков
    Куриное филе в рисовых хлопьях на сковороде
    Отбивные из куриной грудки с сыром
    Отбивные на сковороде

    Подборка рецептов

    Кляр для отбивных на пиве (+отбивные)
    Отбивные из куриной грудки с сыром
    Отбивные из говядины на сковороде
    Отбивная из свинины с помидором на сковороде
    Отбивные в кляре

    Подборка рецептов

    Отбивные из свиной печени в кляре
    Кляр для отбивных без яиц (+отбивные)
    Кляр для отбивных на пиве (+отбивные)
    Отбивные в картофельной глазури
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Ризотто из бурого риса с грибами
    Тушеная капуста с зеленым горошком
    Гречка с тушенкой в сковороде
    Манчиза
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Креветки в апельсиновом соусе
    Жареный тофу
    Драники с вареной колбасой
    Чечевица с гречкой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта