Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Караси, тушенные с чесноком

Самый простой рецепт тушения речной рыбы - с чесноком. Можно добавить и свежую зелень укропа, петрушки или сельдерея. Получается вкусно!

Ингредиенты

Карась - 2 шт.

Вода - 1 стакан

Чеснок - 2-3 зубчика

Лавровый лист - 2-3 шт.

Соль - 4 щепотки

Перец черный молотый - 2 щепотки

87 кКал
45 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты для тушения карасей с чесноком и начнем кулинарить!

Рыбу тщательно очистите от чешуи, выпотрошите и удалите черную плеву под ребрами (она очень горчит и испортит вкус тушеной рыбы). Тщательно вымойте каждую тушку рыбы внутри и снаружи. По желанию удалите жабры и глаза.

Выложите карасей на сковороду с высокими бортиками или в казан, ковш. Очистите чесночные зубчики, промойте и нарежьте слайсами. Добавьте в емкость вместе с лавровыми листьями. Речная рыба имеет присущий ей запах тины, поэтому необходимо добавлять ингредиенты с ярким вкусом и ароматом: чеснок, лавровый лист, сельдерей, лимоны, горчицу и т.д., чтобы запах удалить!

Посолите и поперчите рыбку. Добавьте и другие специи по своему вкусу.

Влейте теплую воду и поместите емкость на плиту. Доведите до кипения и убавьте нагрев. Томите карасей примерно 20-25 минут, не забыв снять пену. Чем больше рыба, тем дольше ее нужно тушить.

Как только практически вся вода выкипит - блюдо готово. Выключите нагрев.

Выложите карасей, тушенных с чесноком, на тарелки и подайте к столу горячими.

Приятного вам!

Караси, тушенные с чесноком, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Рыба тушеная

Подборка рецептов

Тилапия в сливочном соусе

Филе лосося в томатно-шпинатном соусе

Мойва в мультиварке

Рыба припущенная (с овощами)

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Кус-кус с зеленым горошком и жареным луком

Суп с чечевицей и сельдереем

Рис с куриным фаршем на сковороде

Котлеты из фарша индейки

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Цветная капуста в сухарях в духовке

Куриное филе с кабачками в соевом соусе

Пицца из баклажанов

Пирог из теста фило с семгой

Дополнения к рецепту

Обязательно проверяйте рыбу перед покупкой, просматривая жабры. Они должны быть бордового цвета, без слизи. Но иногда и их подкрашивают, поэтому проверьте и глаза - они должны быть ясными, не мутными.
Специи выбирайте по своему вкусу: чеснок, лавровый лист, сушеный тимьян, розмарин, орегано и т.д.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (3)

Добавить комментарий

Матильда

Опять сосед наловил?

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Матильда, не, эту мы с братом

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Алена Прика, слава богу! А то я уж начала завидовать.

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шоколад из кэроба и кокосового масла	Картофельное тесто для лепешек	Салат с кальмарами и кедровыми орешками	Гратен из кабачков и помидоров	Пюре из батата	Скумбрия в духовке с картошкой и овощами	Арахисовая паста без сахара
ПП сгущенка	Жареные пирожки с колбасой	Лепешки пита на сковороде	Глазированные сырки без творога	Пасха из зеленой гречки (без творога)	Кулич МХАТовский	Курица барбекю на мангале

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Караси, тушенные с чесноком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти