Что для вас пицца? Уверена, что вы ответите так: "Это лепешка из теста (толстая или тонкая - кто как любит). На ней, в зависимости от вида пиццы, томатный соус, грибы, колбаса, ананасы и прочее. Пицца - это очень вкусно! Не знаю ни одного человека, который не любил бы пиццу!" И я с вами буду солидарна. Пицца - это эдакий вариант пирога.
Каково же было мое удивление, когда я в блоге девушки-итальянки увидела рецепт ТАКОЙ пиццы! По сути, это и не пицца вовсе, это, скорее, привычная нам запеканка. Но вот итальянцы - основатели и любители пиццы - придумали такую пиццу. "Почему бы не попробовать?" - решила я. И вы знаете, нам очень понравилось! Вышло очень сытно! Вполне себе полноценный ужин!
Пассата - это протертые томаты. Если таковой не имеется, возьмите томатный соус.
Для приготовления пиццы из баклажанов подготовим продукты по списку.
Фото 1
Баклажаны, не очищая, нарежем кубиками среднего размера. Отварим их в подсоленной воде минут 10.
Шумовкой выкладываем готовые баклажаны в миску. Дадим им чуть остыть.
Фото 2
В другую миску выкладываем кусочки хлеба, добавим воду. Дождемся, когда хлеб станет мягким, отжимаем его.
Фото 3
Выкладываем в миску с баклажанами хлеб, яйца, натертый пармезан, сухой базилик (в оригинале - свежий базилик).
Все перемешиваем.
Фото 4
Полученную смесь выкладываем в форму. Слегка сбрызнем маслом.
Фото 5
Поверх пиццы выкладываем нарезанную моцареллу.
Фото 6
Смазываем пассатой, присыпаем сухим базиликом.
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Фото 7
Пицца из баклажанов готова.
Дадим ей чуть остыть и подаем.
Это ОЧЕНЬ вкусно!
Фото 8
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
Ань, попробуй эту "пиццу". Мои мужчины предпочитают мясо, но вот этой штуковиной наедаются на раз)))