Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Отбивные →
Отбивные из свиной вырезки

Отбивные из свиной вырезки

Свиная вырезка - деликатес, который в наших магазинах непросто купить, это возможно только рано утром, поскольку хозяйки ее очень быстро и охотно разбирают. Самые вкусные, мягкие и нежные отбивные получаются только из свиной вырезки. Готовят их у нас обычно на большие семейные праздники, такие как Новый год, Рождество или Пасха. Если вы еще ни разу не пробовали готовить их именно из вырезки, обязательно попробуйте при случае, вы не пожалеете.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
15 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Свиная вырезка - 400 г

Мука - 3-4 ст.л.

Яйцо - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

  • 30 мин.
  • 30 мин.
    • К → 202 кКал / 100 г
    • Б → 16.47
    • Ж → 9.85
    • У → 11.72
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Для приготовления отбивных из свиной вырезки на сковороде вам понадобятся все продукты из списка ингредиентов. Вырезка и корейка - это совершенно разные части туши, не путайте их.

    Фото 1


    Положите вырезку на разделочную доску, аккуратно срежьте все пленки и жилки.

    Фото 2


    Нарежьте свинину поперек волокон небольшими ломтиками толщиной около сантиметра. В отличие от корейки, вырезка очень мягкая, отбивать ее долго и тонко не нужно, буквально 2-3 удара специальным молотком достаточно. Мясо посолите и поперчите по вкусу.

    Фото 3


    Дальше все как обычно - обваляйте отбивную в муке и обмакните во взбитое яйцо.

    Фото 4


    Жарим отбивные из свиной вырезки на сковороде, очень быстро - минуты по 1-1,5 на умеренном огне в небольшом количестве растительного масла.

    Фото 5


    Мягкие, сочные и очень вкусные отбивные из вырезки готовы. Подавайте с любимым гарниром и свежими или маринованными овощами.

    Фото 6


    Приятного!


    Отбивные из свиной вырезки, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Отбивные из свинины

    Подборка рецептов

    Шницель с грибами и сыром в духовке
    Свиные отбивные с грибами в кляре
    Свиная отбивная по-гавайски
    Свинина по-боярски
    Отбивные из свинины на сковороде

    Подборка рецептов

    Свиные отбивные с грибным соусом
    Отбивные из свинины с луком
    Свиная отбивная с овощами
    Отбивная по-креольски
    Горячее на день рождения

    Коллекция рецептов

    Гусь в фольге в духовке
    Гусь с апельсинами, запеченный в духовке
    Утиная грудка, запеченная в тесте
    Рыба с картошкой в духовке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Лобио из стручковой фасоли
    Куриная печень с кабачками
    Картошка с мясом и лисичками в горшочках
    Котлеты из крабовых палочек с сыром

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.