Подготовьте все необходимые продукты для приготовления свинины по-боярски в духовке. Лук почистите, помойте вместе с мясом под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Грибы зачистите жесткой кухонной губкой.
Фото 1
В малом количестве масла обжарьте нарезанный полукольцами репчатый лук до мягкости.
Фото 2
Мясо накройте пищевой пленкой, отбейте тонко. Посолите и поперчите свинину по своему вкусу, смажьте горчицей, оставьте на время мариноваться.
Фото 3
Добавьте в сковороду нарезанные тонкими слайсами грибы, обжарьте минуту до румяной корочки, дальше накройте крышкой и сделайте тише огонь. Грибы пустят сок и будут готовиться в нем до готовности. Минуты 3-4 достаточно.
Фото 4
Смешайте базарную (жирную) сметану с натертым твердым сыром.
Фото 5
Выложите замаринованное мясо в форму для запекания, сверху положите слой обжаренных грибов.
Фото 6
На слой грибов положите сметану с сыром, отправьте форму в предварительно разогретую духовку на 30 минут при температуре 190°C без конвекции (последние 10 минут поставить под верхний гриль, если хочется золотистую корочку).
Фото 7
Свинина по-боярски готова. Подавайте с любимым гарниром.
Фото 8
Приятного.
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария