E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Мясо по-французски с черносливом в духовке

    Мясо по-французски с черносливом в духовке

    Блюдо "Мясо-по-французски" связано с именем графа Орлова, повар которого познакомил французов с телятиной, запеченной с картофелем, грибами и сыром. С тех пор рецепты мяса по-французски существенно изменились, используется для этой цели не только телятина, но и свинина, курица, индейка. Достаточно вольготно сейчас относятся и к слоям: используют не только традиционные грибы, картошку и сыр, но добавляют также помидоры, баклажаны, лук и другие продукты. В оригинальном рецепте использовался соус бешамель, сейчас же часто поступают проще: заменяют бешамель майонезом, сметаной, йогуртом и т.д. Я сегодня буду готовить мясо по-французски с грибами, сыром и черносливом. Чернослива буду брать немного, но и небольшое количество внесет свою изюминку (вернее «черносливинку») в блюдо.

    Ингредиенты

    Свинина — 450 г

    Сыр — 85 г

    Соль — по вкусу

    Перец — по вкусу

    Майонез — 40 г

    Чернослив — 25 г

    Шампиньоны — 80 г

    Масло подсолнечное — 25 г

    Лук — 40 г

    • 275 кКал
    • 1 ч. 15 мин.
    • 1 ч. 15 мин.
    • Б: 13.16
    • Ж: 23.5
    • У: 2.74

    Фото готового блюда

    lakomka автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов
    10 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмём продукты для приготовления мяса по-французски с черносливом в духовке. Для этой цели лучше использовать постную часть свинины — корейку. Мясо я купила уже в пластах.

    Фото 1


    Пласты отобьем с двух сторон.

    Фото 2


    Мясо посолим, поперчим.

    Фото 3


    Пласты выложим на противень, смазанный подсолнечным маслом.

    Фото 4


    Смажем майонезом.

    Фото 5


    Шампиньоны промоем, обсушим. Нарежем пластинками. Чернослив нарежем небольшими кусочками, лук нарежем тонкими колечками.

    Фото 6


    На майонез равномерно выкладываем чернослив. По желанию чернослива можно взять больше или меньше.

    Фото 7


    На чернослив выкладываем колечки лука.

    Фото 8


    Затем очередь грибов. Шампиньоны слегка присолим.

    Фото 9


    На грибы выкладываем тертый сыр или сыр в пластинках.

    Фото 10


    Сверху выкладываем по пластинке гриба. Ставим разогретую духовку (175 градусов). Готовим около получаса до готовности мяса, и пока сыр не расплавится.

    Фото 11


    Теперь вы знаете, как приготовить мясо по-французски с шампиньонами и черносливом в духовке. Надеемся, это блюдо станет одним из ваших любимых.

    Фото 12


    А так выглядит мясо в разрезе.

    Фото 13


    Приятного аппетита!


    Мясо по-французски с черносливом в духовке, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Количество слоев можно увеличить: можно добавить слой помидоров, картошки и т.д.
    • Вместо майонеза можно использовать соус бешамель.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Отбивные в духовке

    Подборка рецептов

    Мясо по-французски с солеными огурцами
    Куриная грудка «под шубой» в духовке
    Мясо по-французски с баклажанами в духовке
    Отбивные из свинины на косточке
    Отбивные с сыром

    Подборка рецептов

    Отбивные из куриной грудки с сыром
    Куриный шницель с помидорами и сыром в духовке
    Отбивные из индейки с помидорами в духовке
    Куриные отбивные в духовке с творогом и сыром
    Свинина в духовке

    Подборка рецептов

    Свинина, запеченная с крыжовниковым соусом
    Гармошка из свинины, запечённая с яблоками и мандаринами
    Свинина по-царски в духовке
    Медальоны из свинины с беконом
    Отбивные из свинины в духовке

    Подборка рецептов

    Свиная отбивная по-гавайски
    Мясо по-королевски
    Свинина по-боярски
    Мясо по-французски с баклажанами в духовке
    Мясо по-французски

    Подборка рецептов

    Куриные отбивные в духовке с творогом и сыром
    Мясо по-французски в фольге в духовке
    Мясо по-французски с грибами в горшочках
    Мясо по-французски с ананасами и помидорами
    Горячее на день рождения

    Коллекция рецептов

    Кок-о-вен
    Утка в кисло-сладком соусе в духовке
    Куриные крылышки на сковороде гриль
    Индейка с ананасами в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Ellen Schweizer
    Майонез нагревать до температуры выше 30° нежелательно, так как он распадается на трансжиры, а это очень вредно! Лучше при приготовлении использовать сметану, а ещё лучше - соус бешамель. Французы, кстати, никогда не готовят горячие блюда с использованием майонеза или сметаны!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Mr.D
    Ellen Schweizer, 30 - это меньше 36,6. Конец нам всем
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ellen Schweizer
    Mr.D. Ору!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Илья
    Ellen Schweizer, Л - логика!)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Очень нравится такое мясо
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Салат с авокадо и горбушей (консервированной)
    Сазан, запеченный с луком в духовке
    Валлийское печенье (Welsh cakes)
    Бутерброды с беконом в аэрогриле
    Помидоры с сыром в аэрогриле
    Шампиньоны в сметане в аэрогриле
    Творожные вафли без муки

    Постный торт «Наполеон»
    Запеченный кальмар с овощами (в духовке)
    Ташкентский плов
    Творожные шарики в аэрогриле
    Тартар из креветок с авокадо
    Драники на хлебе на сковороде
    Тесто на пельмени на молоке без яиц
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 15 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы