E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Утка с яблоками и апельсинами

    Утка с яблоками и апельсинами

    Запеченная утка с яблоками и апельсинами - вкуснейшее блюдо для праздничного застолья.

    Ингредиенты

    Утка - 1,8 кг

    Яблоки - 2-3 шт.

    Апельсин - 1 шт.

    Соевый соус - 50 мл

    Мёд - 1 ст.л.

    Приправа для мяса - 1 ст.л.

    Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

    Чеснок - 1 зубчик

    Рукав для запекания - 1 шт.
    • 242 кКал
    • 1 ч. 45 мин.
    • 1 ч. 45 мин.

    Фото готового блюда

    4.94

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.94 из 5
    на основе 18 голосов

    Процесс приготовления

    Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного и по-праздничному красивого блюда - утки с яблоками и апельсинами. Готовится она достаточно просто, главное - приобрести свежую, добротную тушку птицы. Мне в этом плане повезло, так как уток разводят мои родители и в качестве мяса я уверена на 100%.


    Запекать утку лучше всего в специальном рукаве, тогда она получится более сочной и нежной. Апельсины и яблоки придадут ей особый аромат и пикантную нотку, а специальный маринад позаботится о вкусовых качествах и красивой корочке.


    Итак, начнём!


    Для приготовления утки с яблоками и апельсинами в духовке подготовьте продукты по списку к рецепту.


    В подходящей ёмкости соедините жидкий мёд, соевый соус и сок половины апельсина. Добавьте соль, чёрный молотый перец и приправу для мяса. Выдавите через пресс зубчик чеснока и тщательно перемешайте.


    Утку помойте под холодной проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Если на ней есть остатки пера - обязательно удалите их. После чего тушку внутри и снаружи щедро смажьте подготовленным маринадом. Если вы располагаете временем, можете обмотать птицу пищевой плёнкой и отправить в холодильник на пару часов или на ночь, тогда её мясо ещё больше впитает в себя все специи, что положительно повлияет на общий вкус блюда.


    Яблоки и оставшийся апельсин нарежьте крупными дольками.


    Затем нафаршируйте ими брюхо утки (как на фото).


    Отверстие зашейте нитками.


    Переложите фаршированную утку в рукав для запекания и завяжите края.


    Запекайте при температуре 180 градусов 1,5 часа. За 15 минут до готовности аккуратно разрежьте пакет и полейте утку выделившимся соком.


    Вот и всё, вкусная, румяная утка с яблоками и апельсинами готова. Переложите её на плоское блюдо и в горячем виде подавайте на стол. Предварительно удалив нить.


    Приятного аппетита!


    Утка с яблоками и апельсинами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Утка в духовке

    Подборка рецептов

    Утка в сладком соусе в духовке
    Утка в соусе терияки в духовке
    Утиные ножки с яблоками в духовке
    Утиные ножки в духовке
    Мясо запеченное

    Подборка рецептов

    Курица с пряным маслом
    Куриные голени в кофейном маринаде
    Голень индейки в духовке в фольге
    Каре ягненка
    Утка с яблоками в духовке

    Подборка рецептов

    Утиные ножки с яблоками в духовке
    Утка в соусе терияки в духовке
    Утка с яблоками
    Утка с яблоками и картошкой в духовке
    Горячее на день рождения

    Коллекция рецептов

    Мясо по-французски из говядины с помидорами в духовке
    Курица, фаршированная блинами
    Свиные отбивные под шубой в духовке
    Маринад для курицы на кефире
    Горячие блюда на Рождество

    Коллекция рецептов

    Утка с рисом
    Индейка, запеченная в духовке целиком
    Картошка-гармошка, запеченная с беконом и ароматными травами
    Утка в апельсиновом соусе
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Гороховый суп со свининой в мультиварке
    Филе куриного бедра в духовке
    Булгур с куриными ножками в духовке
    Гуляш из свинины с морковью и луком
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Куриное филе на электрогриле
    Зеленый рис (с зеленью)
    Сливочный тосканский лосось
    Котлеты капустные в духовке
    Рождественский ужин

    Коллекция рецептов

    Утка с апельсинами
    Рождественская индейка
    Утка с яблоками и апельсинами
    Гусь с яблоками в фольге в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Виктор
    Первый раз готовил утку, вообще кухня это моё! Инна спасибо за рецепт, но я ещё добавил горчицу! Жена в шоке!

    Дело даже не в апельсинах! А мясо утки в прикуску с томлёнымы яблоками и это нечто!
    Нравится
    (6)
    ответить
    Анжелика
    Вкусная уточка, не раз так готовила
    Нравится
    (4)
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Анжелика, мне тоже нравится. Апельсины придают мясу пикантную цитрусовую нотку, ну, а яблоки - это классика) 
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта