Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Домашний хлеб →
Тыквенный хлеб на закваске

Тыквенный хлеб на закваске

Яркий, как солнышко, вкусный, мягкий, чуть сладковатый хлеб. Для этого хлеба можно использовать тыквенный сок, готовое тыквенное пюре. Если у вас нет ни сока, ни пюре, то запеките тыквенные кусочки или отварите их с минимальным количеством воды до мягкости. Затем измельчите до пюре, пробив блендером или протерев через мелкое сито. Я использую готовое тыквенное пюре, разведенное теплой кипяченой водой до состояния жидкой сметаны.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
5 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Тыквенное пюре - 300 мл

Мука - 500 г

Закваска ржаная - 300 г

Соль - 1 ч.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

  • 5 ч. 10 мин.
  • 5 ч. 10 мин.
    • К → 228 кКал / 100 г
    • Б → 5.76
    • Ж → 3.22
    • У → 44.86
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления тыквенного хлеба на закваске в хлебопечке. Рецепт закваски можно посмотреть здесь.

    Фото 1


    Ржаную закваску на пике ее подъема влейте в ведерко хлебопечки.

    Фото 2


    Просейте в ведерко пшеничную муку и соль.

    Фото 3


    Влейте тыквенное пюре и растительное масло. Сахар не добавляю, т.к. тыква сладкая. Поставьте ведерко в хлебопечь.

    Фото 4


    Выставьте программу для замеса и подъема теста. Примерно первые 30 минут идет выравнивание температуры, потом - замес теста и подъем. Через 2 часа 20 минут хлебопечь отключится.

    Фото 5


    Оставьте тесто для подъема. На подъем теста на закваске может понадобиться 1-3 часа. Время подъема будет зависеть от активности закваски, от температуры в комнате, от муки. Когда тесто хорошо поднялось, включите режим "Выпечка" 1 час.

    Фото 6


    Через 1 час тыквенный хлеб на закваске готов. Аккуратно вытряхните хлеб на решетку и полностью остудите перед нарезкой.

    Фото 7


    Приятного аппетита!

    Фото 8


    Фото 9


    Тыквенный хлеб на закваске, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Постный хлеб

    Подборка рецептов

    Дампер – австралийский бездрожжевой хлеб
    Ржаной хлеб в хлебопечке без пшеничной муки
    Хлеб на закваске в духовке
    Льняной хлеб в хлебопечке
    Тыквенный хлеб

    Подборка рецептов

    Тыквенный хлеб в хлебопечке
    Тыквенно-пшеничный хлеб в духовке
    Тыквенный хлеб «Тыква»
    Тыквенный хлеб в духовке
    Пшенично-ржаной хлеб

    Подборка рецептов

    Пшенично-ржаной хлеб с орехами
    Бородинский хлеб на квасном сусле
    Немецкий ржаной хлеб
    Пшенично-ржаной хлеб с кукурузной мукой на закваске
    Пшеничный хлеб на ржаной закваске

    Подборка рецептов

    Хлеб с нутовой мукой (пшеничный)
    Пшеничный хлеб на ржаной закваске
    Альпийский хлеб
    Фокачча на закваске
    Хлеб в хлебопечке

    Подборка рецептов

    Хлеб из полбяной муки в хлебопечке
    Заварной хлеб в хлебопечке (пшеничный)
    Пшеничный хлеб в хлебопечке
    Хлеб на картофельном отваре

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Посмотрите подборки

    Вегетарианские блюда с пшеничной мукой (746)Вторые блюда из тыквы (145)Домашний хлеб (525)Завтрак без хлеба (1391)Котлеты без хлеба (376)Котлеты с хлебом (165)Мука пшеничная (5345)Обед из тыквы на каждый день (159)Постный хлеб (162)Пшеничный хлеб (260)Тыква (561)Хлеб (переехал) (143)Хлеб белый (510)Хлеб в духовке (242)Хлеб в духовке на сухих дрожжах (181)

    Интересные публикации

    Сколько выпекать хлеб в духовке? Время и температура выпечки хлеба.
    Как хранить хлеб правильно? Можно ли хранить хлеб в холодильнике и морозилке?
    Польза и вред пшеничных отрубей
    14 отменных вегетарианских блюд из тыквы, которые стоит попробовать
    Намазки из авокадо на хлеб — 8 восхитительных рецептов
    7 вкусных завтраков из яиц и хлеба
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.