Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Киш с тыквой и беконом

Киш - открытый пирог, который когда-то готовили из остатков хлеба. Но французские кулинары его усовершенствовали. С тех пор киш стал достаточно популярной выпечкой. Основа его - песочное тесто. Пирог готовят с самой разнообразной начинкой. Он может быть сладким или закусочным. Предлагаю рецепт настоящего зимнего киша - с тыквой и беконом. Очень сытный, ароматный и вкусный пирог. Готовится достаточно просто.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 200 г

Масло сливочное - 100 г

Холодная вода - 5 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Начинка:

Тыква - 200 г

Бекон - 100 г

Заливка:

Сливки 10% - 100 мл

Яйцо куриное - 2 шт.

Соль и перец черный молотый - по вкусу

Сыр твердый - 70 г

257 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 8.11
Ж: 17.44
У: 17.39

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления киша с тыквой и беконом.

Фото 1

Сначала займитесь тестом. Муку и соль насыпьте в миску.

Фото 2

Добавьте нарезанное холодное сливочное масло. Можно его натереть на терке.

Фото 3

Перетрите масло с мукой до консистенции крошки.

Фото 4

Налейте холодную воду и замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Накройте его пищевой пленкой и поставьте в холод, пока вы будете делать начинку.

Фото 5

Тыкву очистите, помойте и нарежьте небольшими кубиками. Бекон мелко нарежьте. Выложите эти ингредиенты в сковороду.

Фото 6

Жарьте бекон с тыквой 8-10 минут на огне ниже среднего.

Фото 7

Тесто раскатайте в круг толщиной примерно 0,5 сантиметра. Выложите в форму с диаметром 20-22 сантиметра, образуя бортики.

Фото 8

На тесто выложите начинку из тыквы и бекона.

Фото 9

Приготовьте заливку для киша. В мисочке смешайте яйца, сливки, перец и соль. Сливки можно заменить молоком со сметаной: 50 мл молока и 50 мл сметаны.

Фото 10

Приготовленной смесью залейте начинку.

Фото 11

Посыпьте пирог тертым сыром и отправьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов.

Фото 12

Выпекайте киш 30-35 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

Фото 13

Киш с тыквой и беконом готов. Вкусно в теплом и в холодном виде.

Фото 14

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Киш

Подборка рецептов

Киш с лисичками

Киш с грибами и шпинатом

Киш с грибами

Киш с цветной капустой

Тыквенный пирог

Подборка рецептов

Морковно-тыквенный пирог

Насыпной пирог с тыквой

Манник с тыквой и яблоками на кефире

Тыквенный пирог на сковороде

Открытые пироги с тыквой

Подборка рецептов

Черничный пирог со сметанной заливкой

Тарт с ревенем и заварным кремом

Тарт с кремом из пудинга и клубники

Творожный пирог с фруктами на слоеном тесте

Тыквенные пироги с мясом

Подборка рецептов

Пирог с тыквой и мясом

Шумуш с тыквой и мясом (греческий пирог)

Киш с тыквой и курицей

Тыквенные пироги в духовке

Подборка рецептов

Пирог с тыквой и апельсином (насыпной)

Пирог с тыквой и грецкими орехами

Тыквенный пирог в мультиварке

Отрывной тыквенный пирог

Мясные пироги с беконом

Подборка рецептов

Пирог «Тартифлет» с беконом, луком и картофелем

Тарт со спаржей, беконом и помидорами

«Ёлка» из слоёного теста

Слоеный пирог с помидорами, беконом и сыром

Другие полезные подборки по теме

Бекон (221)Блюда из тыквы для детей (107)Блюда из тыквы и моркови (76)Веганские блюда из тыквы (169)Вторые блюда из тыквы (145)Вторые блюда из тыквы в духовке (65)Вторые блюда с беконом (121)Выпечка с тыквой (143)Выпечка с тыквой в духовке (100)Обед из тыквы на каждый день (159)Постные блюда из тыквы (133)Тыква (675)Тыква на ужин (84)Тыквенный суп (64)Что приготовить из тыквы на завтрак? (101)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

14 отменных вегетарианских блюд из тыквы, которые стоит попробовать

Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде	Манная каша на миндальном молоке	Свиной язык в томатном соусе	Кекс на миндальном молоке	Постный салат с редькой	Лимонный рис	Котлеты по-китайски
Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)	Жареное сало с луком на сковороде	Овсяное печенье с шоколадной крошкой	Вегетарианский (веганский) стейк	Халим (блюдо восточной кухни)	Цукэмэн (японское блюдо)	Яичница с тофу

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Киш с тыквой и беконом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти