E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Киш с грибами и шпинатом

    Киш с грибами и шпинатом

    Киш - блюдо французской кухни. Этот популярный и очень вкусный открытый пирог готовят с разными начинками, я же предлагаю сделать его с грибами и шпинатом. Едят киш в горячем и холодном виде, я люблю второй вариант, подаю его к горячему зеленому чаю - ммм, очень вкусно! Рекомендую испечь и угостить свою семью, вот увидите, они обязательно попросят добавки и киш будет часто присутствовать на вашем столе.
    Посмотреть видео

    Ингредиенты

    ТЕСТО:

    Мука - 220 г

    Масло сливочное - 125 г

    Яйца - 1 шт.

    Соль - 1/2 ч.л.

    НАЧИНКА:

    Грибы вареные - 350 г

    Шпинат замороженный - 70 г

    Яйца - 1 шт.

    Сливки 10% - 120 мл

    Сыр - 60 г

    Соль - по вкусу

    Растительное масло - для жарки

    Диаметр формы - 22 см
    • 222 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте все нужные продукты и приступайте к приготовлению киша с грибами и шпинатом.


    Всыпьте в чашу блендера муку и соль. Добавьте холодное сливочное масло.


    Измельчите при помощи блендера в крошку. Вбейте яйцо и замесите тесто руками, но не долго, тесто не должно нагреться от тепла рук.


    Если нет блендера, высыпьте муку на рабочую поверхность, выложите сливочное масло и порубите ножом. Или натрите сливочное масло на крупной терке.


    Скатайте тесто в ком, поместите в пищевой пакет и уберите в холодильник минут на 30.


    Затем застелите рабочую поверхность пергаментом или силиконовым ковриком. Выложите тесто, накройте еще одним листом пергамента и раскатайте в тонкий пласт.


    Если боитесь, что пирог пристанет к форме, смажьте ее маслом и выложите тесто. Края теста прокатайте скалкой.


    Сверху накройте пергаментом и высыпьте груз (фасоль, нут, гречку, горох и т.п.). Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку минут на 10-15.


    Затем нарежьте лук и обжарьте на растительном масле до мягкости.


    Добавьте грибы и шпинат, посолите и обжарьте до румяности на среднем огне около 15 минут, до полного испарения жидкости.


    Выложите грибную начинку в подготовленное тесто.


    Соедините сливки с яйцом и вылейте на начинку. Сверху посыпьте тертым сыром. Поставьте в разогретый до 190 градусов духовой шкаф минут на 35-40.


    Киш с грибами и шпинатом готов.


    Приятного аппетита!


    Киш с грибами и шпинатом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Киш

    Подборка рецептов

    Киш с ветчиной и грибами
    Киш с беконом
    Киш с творогом и шпинатом
    Киш с грибами и помидорами
    Пироги с грибами

    Подборка рецептов

    Курник с грибами
    Заливной пирог с грибами и сыром
    Кулебяка с капустой и грибами
    Кулебяка с грибами
    Открытый пирог

    Подборка рецептов

    Американский тыквенный пай
    Киш в мультиварке с курицей и грибами
    Пирог с персиками и сметанной заливкой
    Лоранский пирог с курицей
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Облачный хлеб
    Манник с кабачками
    Печенье «Му-му»
    Розочки из слоеного теста с ветчиной и сыром

    Коллекция рецептов

    Галета с клубникой
    Пирог с творогом и шпинатом (из слоеного теста)
    Шоколадный пирог с вишней
    Дрожжевой пирог с вишней, творогом и кокосовой стружкой

    Дополнения к рецепту

    • Грибы подойдут любые, хоть лесные, хоть шампиньоны из магазина.
    • Сливочное масло можно заменить на маргарин.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Шаурма с фасолью
    Карп в рукаве в духовке
    Мусс из черной смородины
    Багет на закваске
    Сицилийская пицца
    Тесто как пух на кефире
    Запеканка из сухих макарон

    Шоколадный клафути
    Постные оладьи из картофельного пюре
    Лимонад из березового сока с апельсином
    Кулич в микроволновке
    ПП вафли на гриле (электрогриле)
    Тушеная капуста с картошкой и тушенкой
    Картошка с крылышками и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта