E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Киш с фаршем и картошкой

    Киш с фаршем и картошкой

    Киш с фаршем и картошкой - это очень вкусный, сытный и аппетитный открытый пирог. Я его часто готовлю, причем с разными начинками, очень вкусно подать вместо второго блюда или на завтрак со сладким чаем. Тесто универсальное, можно готовить с разными начинками, даже со сладкими, будет очень вкусно.
    Посмотреть видео

    Ингредиенты

    ТЕСТО:

    Мука - 220 г

    Масло сливочное - 125 г

    Яйца - 1 шт.

    Соль - 1/2 ч.л.

    НАЧИНКА:

    Фарш мясной - 250 г

    Картофель - 2 шт.

    Яйца - 1 шт.

    Сметана - 3 ст.л.

    Сыр - 70 г

    Соль и перец - по вкусу

    Растительное масло для жарки - 2 ст.л.

    Диаметр формы - 22-25 см
    Выходит около 4 порций
    • 297 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 12 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте все необходимые продукты для киша с фаршем и картошкой и приступайте к приготовлению.


    Для начала всыпьте муку в чашу блендера, добавьте холодное сливочное масло, вбейте яйцо.


    Измельчите прерывистыми движениями.


    Если нет блендера, можно порубить тесто ножом.


    Выложите тесто на стол или в глубокую миску и соберите в ком.


    ВАЖНО! Не месите долго, тесто не должно нагреться. Если тесто рассыпается, добавьте пару ложек ледяной воды.


    Поместите тесто в миску и накройте пищевой пленкой, поставьте в холодильник на 30 минут.


    Очистите картофель и нарежьте на маленькие кубики. Обжарьте на растительном масле до румяности.


    Добавьте фарш, обжарьте, помешивая, до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. По желанию добавьте любимые специи.


    Тесто раскатайте в тонкий пласт, диаметр должен быть больше формы.


    Выложите тесто в форму, придавите бортики пальцами, лишнее срежьте.


    Проткните тесто вилкой в нескольких местах. Поставьте в разогретый до 190 градусов духовой шкаф минут на 15-20.


    Выложите остывшую начинку.


    Соедините сметану и яйцо, перемешайте и залейте киш. Сверху посыпьте сыром, поставьте в разогретую до 190 градусов духовку минут на 35-40.


    Совет! Смотрите по своей духовке, возможно, потребуется меньше или больше времени для запекания. Не дайте верхушке сильно зарумяниться.


    Вкусный, ароматный киш с фаршем и картошкой готов.


    Приятного аппетита!


    Киш с фаршем и картошкой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Открытый пирог

    Подборка рецептов

    Абрикосовый пирог с джемом (на бисквитном тесте)
    Лимонный пирог с безе
    Фламмкухен
    Абрикосовый тарт с лимонным тимьяном
    Пироги мясные

    Подборка рецептов

    Заливной пирог с фаршем и капустой
    Слоёный пирог с курицей и картошкой
    Пирог с куриной печенью
    Пирог с капустой и фаршем (из слоеного теста)
    Киш

    Подборка рецептов

    Лоранский пирог с курицей и грибами
    Киш с курицей и шпинатом
    Киш с брокколи и брынзой
    Киш с лососем (семгой) и брокколи
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Грузинская ачма
    Лимонный пирог из песочного теста (монастырская кухня)
    Шарлотка с черникой в мультиварке
    Самса с творогом и сыром (из слоеного теста)
    Выпечка с фаршем и мясом

    Коллекция рецептов

    Кулебяка с мясом и картошкой
    Слоёный пирог с курицей и картошкой
    Заливной пирог с курицей и картошкой
    Греческие чебуреки
    Завтраки на каждый день

    Коллекция рецептов

    Конвертики из лаваша с сыром и ветчиной
    Пельмени из говядины
    Рулет из слоеного теста с яблоками
    Сырный бургер

    Дополнения к рецепту

    • Подойдет фарш из свинины, говядины или птицы.
    • В данном рецепте для заливки я взяла двухжелтковое яйцо. Советую взять одно крупное или два маленьких.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Замечательно-сытный!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Алена Прика, спасибо! 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Быстрый хлеб в хлебопечке
    Чизкейк на палочке «Эскимо»
    Вишневый мусс

    Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)
    Курица с зеленой чечевицей
    Начинка для блинов из фарша и риса
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Кудрявый пирог с вареньем
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Мобильная версия сайта