Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Киш из слоеного теста с грибами

Работать с готовым слоеным тестом, на мой взгляд, - одно удовольствие. Оно гладкое, податливое, прекрасно раскатывается и хорошо принимает любую форму. Для этого рецепта можно брать как дрожжевое, так и бездрожжевое тесто. Главное, чтобы к началу приготовления оно полностью разморозилось. Грибы, безусловно, лучше использовать свежие, но и замороженные тоже подойдут. Единственное, украшать пирог стоит слайсами только из свежих грибов: они не потемнеют после приготовления.

Ингредиенты

Шампиньоны - 200 г

Сливки (от 20% и выше) - 80 мл

Сыр - 100 г

Яйцо - 2 шт.

Масло сливочное - 10 г

Тесто слоёное - 250 г

Соль, перец - по вкусу

Лук репчатый - 0,5 шт.

Кунжут - 1 ст.л.

Диаметр стеклянной формы - 18 см. Высота бортика - 3 см.

243 кКал
55 мин.
30 мин.
1 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

Anna_Verner ♥ автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 18 голосов

40 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы приготовить киш из слоёного теста с грибами (шампиньонами), подготовьте все необходимые ингредиенты. Тесто к началу приготовления должно уже быть полностью размороженным. Если у вас свежие грибы, промойте их под проточной водой и нашинкуйте тонкими пластинками или средними кубиками. Оставьте несколько пластинок для украшения пирога. Лук очистите от шелухи.

Фото 1

Тесто раскатайте в пласт толщиной около 2 миллиметров и распределите по форме для выпечки, смазанной небольшим количеством сливочного масла.

Фото 2

Кулинарными ножницами подровняйте тесто по краю, а дно наколите вилкой.

Фото 3

Обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости на оставшемся сливочном масле.

Фото 4

Добавьте в сковороду грибы и жарьте ещё несколько минут, пока не испарится лишняя влага. Снимите грибы с огня.

Фото 5

В глубокой миске венчиком взбейте яйца и сливки вместе с солью и перцем.

Фото 6

Добавьте натертый на крупной тёрке сыр и тщательно перемешайте.

Фото 7

Распределите слегка остывшие грибы по форме.

Фото 8

Залейте грибы яично-сливочной смесью и украсьте пирог слайсами из свежих грибов и кунжутом. Выпекайте киш из слоеного теста с грибами в заранее разогретой до 180 духовке в течение 30-40 минут до готовности.

Фото 9

Приятного аппетита!

Фото 10

Киш из слоеного теста с грибами, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Из обрезков слоёного теста я предлагаю испечь простые слойки-язычки с сахаром.

Полезные подборки и рецепты ...

Киш

Подборка рецептов

Киш с курицей и овощами

Киш с луком-пореем

Киш с ветчиной и грибами

Киш с рыбными консервами

Пироги из слоеного теста

Подборка рецептов

Пирог из слоеного теста с сосисками

Пирог из слоеного теста с грибами

Вертута из слоеного теста с творогом

Пирог с капустой и фаршем (из слоеного теста)

Пироги с грибами

Подборка рецептов

Открытый пирог «Киш лорен» с курицей и грибами

Пирог с грибами и луком из слоеного теста

Заливной пирог с грибами и сыром

Пирог из слоеного теста с картошкой и грибами

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Шоколадное печенье с арахисом

Чизкейк с персиками консервированными (с выпечкой)

Хачапури с сосиской и яйцом

Творожный кекс «Ниточки»

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Лида

Получилось очень вкусно!

Нравится

(0)

ответить

Елена

Интересно а сливки можно сметаной заменить?

Нравится

(0)

ответить

линда

Класс. Наконец нашла, что хотела. Какой размер формы?

Нравится

(0)

ответить

Татьяна

Очень аппетитный пирожок

Нравится

(1)

ответить

Anna

Татьяна, благодарю Вас!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Соус для креветок (васаби со сгущенкой)	Постные сырники из пшенки	Кулич пасхальный в аэрогриле	Рис со шпинатом и сливками	Банановый торт с желатином без выпечки	Кулич на растительном масле без дрожжей	Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе
Блины без глютена и молока	Диетический морковный пудинг в духовке	Овощная паэлья с бурым рисом	Тарталетки с икрой трески и творожным сыром	Диетический пирог с бананами (ПП)	Молочный коктейль как в КФС (KFC)	Банановый кекс в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Киш из слоеного теста с грибами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти