Нам понадобятся куски курицы (хоть в виде филе, хоть на косточках) и консервированная фасоль. Это может быть белая или красная фасоль в виде заготовки с овощами: в аджике, с помидорами, лобио и т.п.
Фото 1
Для варианта приготовления курицы с консервированной фасолью подготовьте ингредиенты по списку к рецепту: филе куриных бедрышек, лук, фасоль в аджике, какие-нибудь смеси специй, например, хмели-сунели и масло для жарки. Соли должно хватить той, которая содержится в консервированной фасоли.
Фото 2
Куски или филе куриного мяса уложите в один слой на сковороду и начните жарить на растительном масле на среднем огне сначала с одной стороны. В процессе добавьте сливочное масло.
Фото 3
Сверху посыпьте тонко нашинкованным луком и посыпьте специями.
Фото 4
Минут через 5 переверните куски другой стороной. Жарьте так ещё минут 5.
Фото 5
Затем убавьте огонь до слабого и тушите под крышкой до готовности куриного мяса при периодическом помешивании. Масел, лукового сока и собственного куриного сока должно хватить, чтобы не подливать воды. Начинает напоминать курицу по-еврейски. Время зависит от вида куриного мяса. Для куриной грудки после предварительной обжарки её кусочков пусть будет тушение 10-12 минут, для мяса с окорочков после их обжарки – 20 минут.
Фото 6
После чего добавьте консервированную фасоль с овощами, перемешайте, прибавьте огонь, чтобы начало закипать.
Фото 7
Сразу выключите и дайте постоять минут 5.
Фото 8
Если есть какая-либо свежая зелень, которая вам нравится к курице, то посыпьте ею при подаче.
Фото 9
Мне ещё захотелось в этот раз сопроводить блюдо рублеными грецкими орехами. Раз уж использовала в процессе приготовления хмели-сунели. В зависимости от размеров порции курица с консервированной фасолью может быть самостоятельным блюдом или же блюдом с гарниром (рис, картофельное пюре). Быстро, просто, сытно, вкусно...
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
