E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы холодные →
    Холодный свекольник с колбасой

    Холодный свекольник с колбасой

    Холодный свекольник с колбасой - сытное, освежающее блюдо, которое создается в летние знойные дни.

    Ингредиенты

    Картофель отварной - 2 шт.

    Свекла - 2 шт.

    Огурец - 2 шт.

    Яйцо куриное отварное - 1 шт.

    Зеленый лук - 2-3 стебля (7 г)

    Укроп - 3-4 стебля (5 г)

    Колбаса вареная - 150 г

    Сметана - 100 мл

    Минеральная вода - 1 л

    Соль - по вкусу

    • 45 кКал
    • 10 мин.
    • 30 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 17 голосов

    Процесс приготовления

    Классический холодный свекольник с колбасой получается сытным, сочным, освежающим и очень вкусным. Такое блюдо традиционно создают в летнее время, когда хочется чего-нибудь съесть и охладиться. Заправляют свекольник свекольным отваром, квасом или сметаной с добавлением минеральной воды. В сильно жаркие дни в тарелку с холодным супом добавляют несколько кубиков льда, чтобы блюдо не прогрелось на столе при подаче. Вместо сметаны можно использовать густой йогурт без добавок, кефир или ряженку, а вот свежие огурцы заменять солеными не рекомендуется!


    Куриные яйца следует заранее отварить в подсоленной воде, так же, как и картофель, но в отдельных емкостях, и остудить в ледяной воде примерно 20 минут, после чего очистить картофель от кожуры, куриные яйца - от скорлупы и еще раз промыть.


    Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

    Ингредиенты для классического холодного свекольника с колбасой


    Свеклу очистите и отварите в подсоленной и подслащенной воде около 20-30 минут, остудите в ледяной воде.

    Отварить свеклу


    Натрите свеклу в глубокую емкость на мелкой или крупной терке. Промойте свежие огурцы в воде, срежьте с них хвостики и нарежьте кубиками. Точно так же поступите и с очищенным отварным картофелем. Высыпьте обе нарезки в емкость.

    Соединить свеклу, картофель и огурцы


    Промойте и измельчите зелень: свежий укроп и зеленый лук.

    Положить зелень


    Добавьте немного соли, молотый черный перец - по желанию.

    Всыпать соль и перец


    Влейте сметану любой жирности или любой другой, выбранный вами, густой молочный продукт.

    Влить сметану


    Влейте минеральную воду с газом или без, аккуратно все перемешайте. Поместите в холодильник на 30 минут для охлаждения.

    Влить минеральную воду


    Вареную колбасу нарежьте кубиками, очищенное отварное куриное яйцо разрежьте пополам. Выложите в пиалу или глубокую тарелку свекольник, добавьте нарезку вареной колбасы и сверху разместите половину отварного куриного яйца.

    Фото классического холодного свекольника с колбасой


    Украсьте классический холодный свекольник с колбасой по своему вкусу и подайте к столу.

    Рецепт классического холодного свекольника с колбасой


    Приятного Вам!


    Холодный свекольник с колбасой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Свекольник

    Подборка рецептов

    Холодный свекольник с редисом
    Шалтибаршчяй
    Классический горячий свекольник с мясом
    Свекольный суп-пюре с брынзой
    Классический холодный свекольник

    Подборка рецептов

    Свекольник классический с мясом
    Классический холодный свекольник (на свекольном отваре)
    Холодный свекольник с черемшой и редисом
    Свекольник с ботвой
    Суп с колбасой

    Подборка рецептов

    Окрошка на кефире с минералкой и горчицей
    Окрошка на сыворотке с майонезом
    Борщ с колбасой
    Окрошка с черемшой и редисом на минеральной воде
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Горбуша с рисом в фольге в духовке
    Овощи с паниром
    Отбивные из свиной печени в кляре с майонезом
    Бефстроганов из телятины с шампиньонами
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Диетический суп-пюре из цветной капусты
    Крупник
    Уха из ряпушки
    Гороховый суп с вареной колбасой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (7)
    Добавить комментарий
    Татьяна
    Я думаю  что это будет самый вкусный  свекольник
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Симпатичный свекольничек!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда
    И этим супцом меня тож накормишь
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    обожаю этот супец
    Нравится
    (0)
    ответить
    lakomka
    Цвет изумительный! Очень аппетитно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Будем охлаждаться в жару!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Согласна!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шаурма с фасолью
    Карп в рукаве в духовке
    Мусс из черной смородины
    Багет на закваске
    Сицилийская пицца
    Тесто как пух на кефире
    Запеканка из сухих макарон

    Шоколадный клафути
    Постные оладьи из картофельного пюре
    Лимонад из березового сока с апельсином
    Кулич в микроволновке
    ПП вафли на гриле (электрогриле)
    Тушеная капуста с картошкой и тушенкой
    Картошка с крылышками и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта