E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы-пюре →
    Диетический суп-пюре из цветной капусты

    Диетический суп-пюре из цветной капусты

    Предлагаю рецепт крем-супа из цветной капусты, принадлежащего французской кухне. Его уникальность заключается в способе варки капусты - в молоке. У нас обычно капусту варят в воде, а заправляют сливками или сметаной. Можете использовать привычный способ.

    Еще этот суп отличается пряностями: нет привычной нам лаврушки, зато много зерен кумина (зиры). Если в семье кто-то не любит эту пряность, лучше ее заменить привычным тмином или лавровым листом.

    Вкус супа получается мягким и нежным, с сильным ароматом зиры. Подавать суп-пюре можно с гренками или натертым пармезаном, добавив на поверхность щепотку семян кумина.

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 300 г

    Вода - 180 мл

    Молоко - 180 мл

    Лук репчатый - 50 г

    Оливковое масло - 30 мл

    Семена кумина (зиры) - 2 щепотки (2 г)

    Соль - 3 г

    Черный молотый перец - 1 г

    Рассчитано примерно на 2 взрослые порции.
    • 67 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.
    • Б: 1.9
    • Ж: 5.02
    • У: 4.11

    Фото готового блюда

    natalka автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    15 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмем продукты по списку и начнем готовить диетический суп-пюре из цветной капусты.

    Фото 1


    Капусту нужно разобрать на соцветия и залить смесью молока и воды. Варим капусту до мягкости, присолив по вкусу.

    Фото 2


    Небольшую луковицу очищаем и произвольно нарезаем.

    Фото 3


    Бросаем лук на сковороду с разогретым оливковым маслом, добавляем щепотку семян кумина.

    Фото 4


    Когда цветная капуста станет мягкой, добавляем черный молотый перец.

    Фото 5


    Вливаем луковую заправку.

    Фото 6


    И пробиваем массу погружным блендером до однородности. Вот и все! Можно еще прогреть суп перед подачей.

    Фото 7


    Диетический суп-пюре из цветной капусты готов. Его нежный вкус и густая консистенция, несомненно, понравятся вашей семье.


    Подаем диетический крем-суп в горячем виде, добавив гренки, натертый сыр и зерна кумина.

    Фото 8


    Приятного обеда!

    Фото 9


    Диетический суп-пюре из цветной капусты, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы пюре из цветной капусты

    Подборка рецептов

    Суп-пюре из тыквы и цветной капусты
    Чаудер из цветной капусты
    Суп-пюре из цветной капусты с луком
    Крем-суп Дюбарри
    Супы из цветной капусты

    Подборка рецептов

    Суп с цветной капустой и фрикадельками
    Суп-пюре из брокколи и цветной капусты
    Крем-суп Дюбарри
    Суп-пюре из цветной капусты с луком
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Тыква в пергаменте на сковороде
    Малиновый кисель
    Манная каша по-смоленски
    Облепиховый смузи с имбирем
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Макароны с фаршем на сковороде
    Плов из свинины в казане на костре
    Долма из маринованных виноградных листьев
    Бульон с фрикадельками
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Уха без рыбы (с морской капустой)
    Бограч (венгерский суп-гуляш по-закарпатски)
    Суп из моховиков
    Щи с консервированной фасолью в томатном соусе

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Zoya7
    Люблю такие кремовые супы!
    Нравится
    (1)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Zoya7, спасибо )) мы давно заметили схожесть наших вкусов ))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Zoya7
    natalka, 
    Нравится
    (2)
    ответить

    Свежие рецепты


    Яичный блин с помидорами и сыром
    Постный соус бешамель (на овсяном молоке)
    Творожная ватрушка в аэрогриле
    Рубленые куриные котлеты в аэрогриле
    Рисовые зразы с мясом
    Сардельки в аэрогриле
    Яичница в лаваше в аэрогриле

    Замороженные наггетсы в духовке
    Ленивая ачма в аэрогриле
    Гречка с мясом в банке в духовке
    Ташкентский плов
    Салат с авокадо и горбушей (консервированной)
    Сазан, запеченный с луком в духовке
    Валлийское печенье (Welsh cakes)
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (35 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы