Итак, возьмем все необходимое для приготовления двух порций горбуши с рисом в духовке в фольге.
Фото 1
Нарежем кубиком овощи, а именно репчатый лук и болгарский перец. Можно использовать замороженный перец.
Фото 2
Обжарим в растительном масле нарезанный лук и перец до мягкости и легкого золотистого оттенка лука. Добавим куркуму, размешаем и снимем с огня.
Фото 3
Смешаем подготовленные овощи с заранее отваренным рисом. Так как рыба готовится достаточно быстро, то рис нельзя использовать сырым, а только предварительно отваренным. Можно его отварить специально для этого блюда в большом количестве подсоленной воды, которую после варки риса нужно слить; а можно использовать рис, который у вас был приготовлен ранее просто как гарнир.
Стейки горбуши приправим со всех сторон солью и молотым перцем.
Фото 4
Далее смешаем сметану с сушеным чесноком, при желании можно добавить немного соли и перца по вкусу.
Фото 5
Сделаем из прочной фольги 2 лодочки. Разложим в них поровну рис со специями и овощами.
Фото 6
В серединку каждой порции положим по стейку горбуши и польем сверху сметаной.
Фото 7
Скрепим края фольги, чтобы конвертики были как бы запечатаны. Уложим их на противень, который отправим в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем горбушу с рисом в фольге в духовке примерно 20 минут, не более.
Фото 8
По истечении указанного времени достаем противень с конвертиками из фольги и аккуратно открываем их. Подавать такое блюдо можно в этом же конвертике, что очень удобно, ведь фольгу можно потом выкинуть, да и тарелки мыть не придется. Также такое блюдо можно взять с собой на работу и в обед просто разогреть в микроволновке. Вкусный полезный обед вам обеспечен!
Фото 9
Приятного аппетита!
Нравится 
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
