E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Маковый хлеб

    Маковый хлеб

    Это обычный хлеб, который можно подать к первым блюдам или сделать бутерброд. Хлеб получается с нежным мякишем и хрустящей корочкой.

    Ингредиенты

    Опара:

    Мука пшеничная - 200 г

    Дрожжи сухие - 3 г

    Сахар (мед) - 1 ч.л.

    Вода теплая - 200 мл

    Замес:

    Опара - вся

    Мед - 1 ст.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Мак - 3 ст.л.

    Молоко - 100 мл

    Мука пшеничная - 200-250 г

    Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.

    • 250 кКал
    • 2 ч.
    • 14 ч.
    • 16 ч.
    • Б: 6.35
    • Ж: 6.68
    • У: 41.9

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления макового хлеба подготовьте продукты по списку.


    Вместо молока можно использовать сыворотку, воду, а вместо меда - сахар. Также вместо рафинированного подсолнечного масла можно добавить в тесто растопленное сливочное масло (20 г).


    Опара готовится очень легко: просто смешиваются все составляющие для неё и вымешиваются ложкой или лопаткой до однородности. Тесто получится вязким, липким. Накройте миску с опарой пленкой и уберите в холодильник на 12-16 часов. Удобно это делать в ночь. Я готовлю опару часов в 10 вечера, а утром, в 10-12 часов начинаю выпекать хлеб.


    На фото - уже готовая опара, наутро.


    В миске смешайте теплое молоко, соль, мед, масло и всю опару.


    Добавьте муку и мак.


    Вымесите мягкое эластичное тесто.


    Выложите его в миску, смазанную маслом.


    Миску накройте пленкой и уберите в теплое место на 1,5-2 часа.


    Спустя отведенное время тесто заметно подрастет.


    Вывалите его на рабочую поверхность, руки смажьте маслом и сформируйте батон.


    Выложите заготовку в форму, застеленную пергаментом.


    Накройте полотенцем и уберите в теплое место на 30-40 минут.


    Спустя отведенное время хлеб готов к выпеканию.


    Выпекайте маковый хлеб в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.


    Пшеничный дрожжевой хлеб с маком готов.


    Сразу же выньте его из формы и полностью остудите на решетке, уложив буханку на бочок.


    Приятного аппетита!


    Маковый хлеб, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пшеничный хлеб

    Подборка рецептов

    Кулич с миндалем и лимонной цедрой
    Хлеб на молоке в духовке
    Цельнозерновые батоны с отрубями на кефире
    Хлеб на кефире в хлебопечке
    Хлеб в духовке на сухих дрожжах

    Подборка рецептов

    Хлеб «Мраморный»
    Матнакаш
    Пасха в духовке (выпечка)
    Белый хлеб в духовке
    Хлеб в духовке

    Подборка рецептов

    Пшеничный хлеб на оливковом масле с мукой тритикале
    Хлеб с нутовой мукой (пшеничный)
    Армянский хлеб (Матнакаш)
    Круглый хлеб
    Хлеб на молоке

    Подборка рецептов

    Тыквенный хлеб в хлебопечке
    Сладкий обезьяний хлеб
    Сербский хлеб
    Хлеб «Шерстяной рулон»
    Выпечка на молоке

    Коллекция рецептов

    Пирог из печенья
    Булочки с мармеладом (из дрожжевого теста)
    Ташкентские лепешки «Лочира»
    Клафути с черникой, черешней и овсянкой
    Выпечка с маком

    Коллекция рецептов

    Брецель
    Маковник
    Сконы с маком и лимонной цедрой
    Пампушки с маком
    Выпечка из дрожжевого теста

    Коллекция рецептов

    Кекс рождественский итальянский (Панеттоне)
    Булочки «Розочки» с творогом
    Пирожки с клубникой в духовке
    Хлеб Linz

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (5)
    Добавить комментарий
    Инна
    Идеальный 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Инна , мякиш у него хорош
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Бомбезный! Теперича заказУю маковый суп или маковый борщ - тут у тебя есть выбор!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алена Прика, я ждала тебя с подобными предложениями  Когда рецепт писала, думала оБ тебе 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Матильда, жду
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шаурма с фасолью
    Карп в рукаве в духовке
    Мусс из черной смородины
    Багет на закваске
    Сицилийская пицца
    Тесто как пух на кефире
    Запеканка из сухих макарон

    Шоколадный клафути
    Постные оладьи из картофельного пюре
    Лимонад из березового сока с апельсином
    Кулич в микроволновке
    ПП вафли на гриле (электрогриле)
    Тушеная капуста с картошкой и тушенкой
    Картошка с крылышками и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта