E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Салат «Манжо» из баклажанов на зиму

    Салат «Манжо» из баклажанов на зиму

    Предлагаю заготовить на зиму салат "Манжо" из баклажанов. Это болгарский рецепт приготовления овощей на зиму. По составу ингредиентов есть очень много похожих рецептов, но другие пропорции и нарезка овощей на выходе дают совсем другой результат. Из указанного количества овощей салата получается много, у меня из половины продуктов вышло 3 банки по 700 мл.

    Ингредиенты

    Помидоры - 1.5 кг

    Баклажаны - 1 кг

    Перец болгарский - 1 кг

    Лук - 500 г

    Морковь - 200 г

    Чеснок - 4-5 зубчиков

    Масло подсолнечное - 100 г

    Сахар - 50 г

    Соль - 40 г

    Уксус 9% - 50 мл

    Перец молотый чёрный - 0.5 ч.л.

    Перец чили - 0.5 шт.

    Выход: 4 л заготовки
    • 50 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • 2 ч.

    Фото готового блюда

    Анжелика автор рецепта
    4.77

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.77 из 5
    на основе 43 голосов
    66 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите ингредиенты для приготовления салата «Манжо» с баклажанами, болгарским перцем и помидорами на зиму.

    Фото 1


    У помидоров вырезать плодоножку, сложить их в блендер и перекрутить, используя насадку "металлический нож".

    Фото 2


    Вымыть баклажаны, удалить ножку с чашелистиками и нарезать баклажаны кружочками толщиной 5 мм.

    Фото 3


    Вымыть перец, удалить семена и нарезать его соломкой.

    Фото 4


    Измельчить в чаше лук, морковь, чеснок и перец чили.

    Фото 5


    В большую кастрюлю вылить томат, выложить баклажаны, перец и измельчённые овощи.

    Фото 6


    Всё перемешать, добавить соль, сахар, масло, уксус и молотый перец, затем перемешать ещё раз.

    Фото 7


    Салат довести до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой 40-45 минут. В процессе пару раз салат следует перемешать.

    Фото 8


    Простерилизовать над паром банки и прокипятить крышки. Горячий салат разложить в банки и закатать. Банки перевернуть дном вверх и укутать для дальнейшей стерилизации.

    Фото 9


    Салат «Манжо» из баклажанов на зиму готов. Можно хранить его в домашней кладовой или в погребе.

    Фото 10


    Приятных вам заготовок!


    Салат «Манжо» из баклажанов на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Другие консервы

    Подборка рецептов

    Маринованные огурцы с рукколой на зиму
    Перец, фаршированный баклажанами, на зиму в томате
    Икра из тыквы на зиму через мясорубку
    Консервированные помидоры с хреном
    Заготовки из баклажанов

    Коллекция рецептов

    Баклажаны «Огонёк» на зиму (без жарки)
    Салат с фасолью на зиму
    Баклажаны с черносливом на зиму
    Баклажаны по-корейски на зиму
    Перец на зиму

    Коллекция рецептов

    Чили джем из острого перца
    Лечо из перца на зиму
    Перец, фаршированный помидорами, на зиму
    Салат «Дунайский» с капустой на зиму
    Помидоры на зиму

    Коллекция рецептов

    Лечо по-венгерски
    Квашеные помидоры в банках, как бочковые
    Сок из помидоров на зиму из соковыжималки
    Варенье из помидоров
    Салат из баклажанов на зиму

    Коллекция рецептов

    Хе из баклажанов на зиму
    Салат «Бабья лень» на зиму из баклажанов
    Салат из баклажанов «4х4» на зиму
    Салат Пятерочка на зиму с баклажанами
    Салат из помидоров на зиму

    Коллекция рецептов

    Салат из свеклы на зиму без стерилизации
    Салат «Рыжик» на зиму
    Салат охотничий на зиму
    Лечо со стручковой фасолью на зиму
    Салат с болгарским перцем на зиму

    Коллекция рецептов

    Салат из перца и моркови на зиму
    Лечо с фасолью на зиму
    Баклажаны в томатно-перечном соусе на зиму
    Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
    Салаты из овощей на зиму

    Коллекция рецептов

    Салат из огурцов и лука на зиму
    Салат охотничий на зиму
    Салат из помидоров и перца на зиму
    Жареные огурцы на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Виктория
    А когда масло добавлять
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Виктория, читайте внимательнее
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Началась подготовка к зиме? ))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Матильда, она уже скоро закончится
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Мясо в чесночном соусе
    Салат с луком фри и курицей
    Черная лапша с курицей
    Салат из рукколы, мангольда и шпината
    Уха удмуртская (по-камски)
    Салат с говяжьим языком и черносливом
    Торт Наполеон с вишней

    Дубайский кулич (с дубайским шоколадом)
    Салат «Облако» с копченой курицей
    Свинина в сливочном масле
    Бешбармак из тушенки
    Орзо с овощами
    Домашнее шоколадное масло из сливочного масла
    Бутерброды с каперсами
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (1 ч.) и времени приготовления (1 ч.)