Винегрет с зеленым луком (постный)

Вместо обычного репчатого лука, предлагаю использовать ароматный и яркий зеленый. Именно зеленый лук придает винегрету нарядный вид и свежий аромат!

Подготовьте все продукты для постного винегрета с зеленым луком.

Промойте корнеплоды - картофель, морковь и свеклу. Сложите в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности. Через 20-25 минут достаньте картошку с морковкой, а еще через 20 минут и свеклу - она как раз к этому времени станет готовой.

Нарежьте кубиками отварную морковку и картошку.

Нарежьте кубиками соленые огурцы.

Добавьте квашеную капусту в салат и нарезанную кубиками свеклу.

Салат посолите по вкусу, но не переборщите, так как огурцы и капуста достаточно соленые.

Полейте салат подсолнечным маслом.

Добавьте в винегрет нарезанный зеленый лук и перемешайте.

Готовый винегрет с зеленым луком можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!