Сборная мясная окрошка на кефире с минералкой

Интересный вариант сборной мясной окрошки - на кефире и минеральной воде. Никогда не пробовала это сочетание, но уверяю вас - это действительно вкусно, свежо и сытно.

Мясные продукты можно взять любые, главное, чтобы их было несколько видов для сборной мясной окрошки.

Остальные ингредиенты берутся, как обычно: огурцы, яйца, картошка.

Итак, возьмите продукты по списку.

Очистите яйца и картошку.

Нарежьте все продукты мелким кубиком. Первой идет картошка.

Потом нарезаем аналогично мясопродукты.

Складываем все в кастрюлю.

Добавляем также нарезанные кубиком яйца и огурец.

Следом идут ломтики редиски.

И много зелени, любой, у меня - лук, укроп и петрушка.

Все перемешайте. Основа для окрошки готова. Теперь ее можно хранить в холодильнике дня три, используя по мере надобности для приготовления окрошки или окрошечного салата.

В миску кладем окрошечную смесь.

Добавляем кефир по вкусу.

Разбавляем минеральной водой. Солим по вкусу.

По желанию добавляем сметану, но это не обязательно, получается вкусно и так.

Сборная мясная окрошка на кефире с минералкой готова! Приятного обеда!