 |
|
Картофель молодой отварной - 500 г
Яйца куриные вареные - 3 шт.
Лук зеленый - 5 шт.
Огурец - 3 шт.
Редис - 6-8 шт.
Ветчина - 300 г
Петрушка - 0,5 пучка
Укроп - 0,5 пучка
Сметана - 3 ст.л.
Майонез - 3 ст.л.
Минеральная вода - 0,5 л
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Уксус белый винный - 2 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Окрошка - всеми любимое русское блюдо. Это летнее блюдо, готовят его из ранних овощей, созревших на грядке, с добавлением большого количества зелени. Готовится окрошка на квасе, кефире, простокваше, на минеральной воде и даже на пиве. Разновидностей окрошки существует великое множество. Сегодня будем готовить окрошку на минералке с майонезом.
Для приготовления окрошки на минеральной воде с майонезом возьмите продукты по списку. Овощи и зелень нужно помыть, просушить.
Картошку и яйца очистить, с огурцов снять кожицу.
Зеленый лук, петрушку и укроп мелко порубить ножом.
Нарезать ветчину.
Добавить нарубленные яйца и натертый на крупной терке огурец.
Нарезать картофель и редис.
Посолить, поперчить, добавить сметану с майонезом.
Понемногу добавлять воду (я беру слабогазированную) до желаемой густоты, постоянно помешивать. Добавить уксус (или лимонный сок) по вкусу и сахар. Накрыть пищевой пленкой и поставить окрошку в холодильник на пару часов охладиться до подачи.
При подаче окрошки на минералке можно положить в тарелку пару кубиков льда.
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий