Суп-пюре из брокколи без картошки

Я очень люблю брокколи. Этот овощ, мало того что вкусный, он еще и содержит огромное количество минералов, необходимых человеку.

Суп получается сытным даже без картофеля, потому что в составе есть курица. Соответственно, суп в моем рецепте - на курином бульоне, что придает супу насыщенный вкус.

Молоко можете заменить на жирные сливки, так суп-пюре из брокколи без картошки станет более калорийным.

Итак, для приготовления возьмите следующие ингредиенты.

Для начала сварим куриный бульон. Налейте в кастрюлю 1 литр воды, положите курицу и варите 40 минут.

Морковь и лук нарежьте произвольными кусочками.

Курицу выньте из кастрюли. Положите в бульон морковь, лук, брокколи и варите 20 минут.

Курицу мелко нарежьте, добавьте к овощам и измельчите все в пюре погружным блендером. Посолите по вкусу.

Добавьте молоко и еще раз пробейте.

Наш суп-пюре из брокколи без картошки готов, приятного аппетита.