E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожные →
    Яблочный «Тарт Татен» в формоч

    Яблочный «Тарт Татен» в формочках

    Вкусный десерт с карамелизированными яблоками и тонким слоем теста.

    Ингредиенты

    Яблоки - 2-3 шт.

    Сахар - 100 г

    Сливочное масло - 50 г

    Тесто - 180 г

    Диаметр формочек — 6-7 см
    На выходе — 6 десертов
    • 228 кКал
    • 30 мин.
    • 10 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 13 голосов

    Процесс приготовления

    Как правило, «Тарт Татен» с яблоками или другими фруктами пекут одним большим пирогом-перевёртышем. Хочу поделиться рецептом порционной подачи — в формочках. Подходят любые огнеупорные (силиконовые, керамические, тефлоновые, проч.) для маффинов/кексов.


    Десерт с подвижной начинкой такого размера не нужно разрезать — удобно для детских праздников, вечеринок и всяких фуршетов.


    Чтобы приготовить яблочный «Тарт Татен» в формочках, возьмите продукты по списку. Тесто — песочное, рубленое, слоеное, творожное, постное — по вашему усмотрению. Если необходимо, тесто-полуфабрикат предварительно разморозьте.


    На верхнем огне топим сахарный песок — не мешаем, слегка проворачиваем емкость, держа за ручку. В полученной карамели допустимы небольшие остатки сахарных кристаллов (в духовке процесс плавления еще продолжится). Мягким сливочным маслом густо покрываем формочки изнутри.


    Разливаем сахарную карамель по промасленным формам. Тонко шинкуем очищенные кисло-сладкие яблоки.


    Наполняем яблочной нарезкой по максимуму, придавливаем — выделяя сок при запекании, яблоки существенно оседают.


    Раскатываем тесто, вырезаем круги с ориентиром на диаметр формочек, накрываем начинку из яблок. Отправляем полуфабрикаты в раскаленную духовку на 25-30 минут, запекаем при температуре 180 градусов.


    Остужаем порционный яблочный «Тарт Татен» в формочках.


    Охладив, аккуратно переворачиваем десерт яблоками вверх, украшаем листьями мяты.


    Приятного аппетита!


    Яблочный «Тарт Татен» в формочках, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Фруктовые десерты

    Подборка рецептов

    Варенье ассорти из замороженных ягод и фруктов
    Яблоки в кляре на сковороде
    Клубника со сливками
    Яблоки, запеченные с апельсинами
    Тарт

    Подборка рецептов

    Баноффи пай (Banoffee pie)
    Пирог с тыквой и грецкими орехами
    Тарт с ежевикой
    Легкий тарт с овощами-гриль
    Десерты из яблок

    Подборка рецептов

    Яблоки запеченные в духовке
    Яблочный крамбл в микроволновке
    Смоква из яблок и клубники
    Жареные яблоки в тесте на кефире
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Заливной пирог с картошкой
    Лепешка с манкой на сковороде
    Безглютеновый пирог из рисовой муки с яблоками
    Пицца с ананасами и ветчиной
    Выпечка с яблоками

    Коллекция рецептов

    Шарлотка с яблоками и корицей в мультиварке
    Дрожжевой пирог с яблоком, корицей и штрейзелем
    Цветаевский пирог в мультиварке
    Бисквитный пирог с яблоками и вишней
    Десерты

    Коллекция рецептов

    Орехово-маковый блинный торт
    Творожный десерт с порошковым желе
    Батончики из мюсли
    Вафельный торт с арахисом

    Дополнения к рецепту

    • По желанию десерт Тарт Татен с яблоками или другими плодами ароматизируют пряностями.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    mamalena2110 Новичок
    Добрый день, а какое тесто Вы брали для этого рецепта?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М.
    Ну ты оригиналка! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    Наташа, не-е, идея не моя. Но хорошая, удобно очень.  
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Хочу-хочу! Аня, когда я татен по твоему рецепту испеку, когда ж у меня уже руки дойдут?!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    Олеся, надо, чтоб дошли. Это проще твоих пирогов и хлебов, рискни  
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka
    Хорошая идея с разовыми формочками ))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    natalka, 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта