Салат с жареным сулугуни и курицей

Соберите необходимые продукты для приготовления салата с жареным сулугуни и курицей. Куриное мясо можно отварить, запечь в духовке или пожарить на сковороде.

Вариант 1. Куриную грудку сварите в подсоленной воде до готовности, примерно в течение 35-40 минут.

Вариант 2. Для запекания замаринуйте куриную грудку в соусе терияки. Оставьте для маринования на 2-3 часа. Затем запеките при 180°С в течение 50-60 минут.

Вариант 3. Если хотите пожарить, то замаринованное мясо нарежьте на ломтики и обжарьте на разогретой сковороде по 8-10 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Всё термически обработанное мясо лучше охладить перед сборкой салата.

Я использую запеченную в соусе терияки куриную грудку, небольшие помидоры, которые можно заменить на черри. Если есть готовое куриное мясо, то салат можно приготовить за считанные минуты, так как сыр жарится очень быстро.

Фото 1

Листовой салат вымойте, обсушите, порвите на кусочки, удобные для еды.

Фото 2

Для заправки соедините в мисочке сметану и зернистую горчицу.

Фото 3

Сулугуни нарежьте на кусочки толщиной 6-7 мм.

Фото 4

Яйцо разбейте в мисочку, добавьте щепотку соли, перемешайте. Опустите кусочек сыра во взбитое яйцо.

Фото 5

Затем этот кусочек сыра - в панировочные сухари. Обкатайте его со всех сторон, чтобы был покрыт панировкой. Потом опять во взбитое яйцо и в сухари.

Фото 6

Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и положите запанированные кусочки сыра. На сильном огне обжарьте сыр с обеих сторон до румяной корочки примерно по 30-40 секунд. Сыр за время жарки начнет плавиться, но панировка не даст ему вытечь. Снимите кусочки со сковороды.

Фото 7

На листья салата положите сметанную заправку.

Фото 8

С куриной грудки я сняла кожицу. Нарежьте грудку тонкими ломтиками. Положите на салатные листья.

Фото 9

Обжаренный сыр.

Фото 10

Помидоры нарежьте на кусочки, положите сверху. Добавьте сметанную заправку.

Фото 11

Посыпьте салат черным молотым перцем и добавьте по капле зернистой горчицы.

Фото 12

Салат с жареным сулугуни и курицей готов к подаче.

Фото 13

Приятного аппетита!

Фото 14