Новогодний салат «Свинка» с копченой курицей

Какой новогодний стол без сытных салатов? Правильно, никакой))) Уже хорошей традицией становится приготовить праздничный салат в виде символа наступающего года - в этом году это свинка. Сегодня мы приготовим вкусный салат с достаточно традиционным составом, но с простым оформлением, чтобы новички на кухне тоже могли приготовить его и порадовать своих близких или друзей.

Подготовим продукты по списку. Картофель и морковь нужно предварительно отварить и остудить, проще это сделать с вечера, тогда 31-го числа у вас будет больше времени на приготовление других блюд.

Итак, картофель, морковь и яйца моем под проточной водой, варим до готовности, но яйца - не дольше 8 минут, важно чтобы желток остался ярким, без синевы. Остудите в холодной воде. Готовые овощи очистите от кожуры. Да, рассыпчатый сорт картофеля не подойдет, должен быть клейкий.

Сразу подготовьте красивое блюдо, на котором планируете салат подавать. Натрите треть картофеля, выложите первым слоем на блюдо, придав ему форму круга.

Курицу очистите от костей, нарежьте очень мелким кубиком, выложите на слой картофеля, полейте слегка майонезом.

Яйца очистите от скорлупы, отделите желтки от белков, белки натрите, выложите на курицу. Крупный огурец также нарежьте меленьким кубиком, отожмите лишний маринад, выложите следующим слоем.

Дальше идет слой сыра, слой моркови и тонкая сеточка майонеза.

Теперь оставшимся картофелем закройте салат сверху и по бокам, смажьте майонезом, как торт.

Натрите желтки, посыпьте ими бока салата, если хватит на верх - отлично, у меня хватило на 1 сантиметр, но это не страшно, поскольку он будет закрыт.

Для мордочки свинки я взяла два вида вареной колбасы - докторскую, самую большую в диаметре, и молочную. Снимаем оболочку, выкладываем докторскую как основу мордочки, из нее же, только из другого ломтика, вырезаем ушки. Из молочной делаем пятачок, ноздри вырезаем коктейльной трубочкой, глазки можно вырезать из маслин или из кусочка водорослей нори, они не обветриваются.

Вот и все. Накройте салат пищевой пленкой и дайте слоям пропитаться перед подачей.

И за праздничным столом равнодушных не останется точно.

Приятного!