Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Пирожки →
Расстегай с грибами

Расстегай с грибами

Вкуснейшая домашняя выпечка с ароматной начинкой из лесных грибов. Тесто я сделала на кефире, а начинку - из двух видов грибов: лисичек и опят. Грибы у меня были отварные, замороженные и уже нарезанные. Можно взять белый гриб или шампиньоны, их отваривать не надо.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
4 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Тесто:

Кефир 2,5% - 100 мл

Вода - 50 мл

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Дрожжи свежие - 7 г

Мука пшеничная - 300 г

Начинка:

Грибы отварные - 350 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло сливочное - 10 г

Масло растительное - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Дополнительно:

Яйцо куриное - 0,5 шт.

Вышло 9 штук.
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.
    • К → 172 кКал / 100 г
    • Б → 5.47
    • Ж → 5.83
    • У → 24.6
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Расстегай с грибами начинаем готовить с теста.

    Фото 1


    Воду и кефир подогреть до тёплого состояния. Добавить сахар, соль и дрожжи.


    Добавить яйцо. Перемешать.

    Фото 2


    Всыпать муку.

    Фото 3


    В процессе перемешивания добавить масло.

    Фото 4


    Замесить тесто.

    Фото 5


    Убрать тесто в тёплое место и дождаться подъёма.

    Фото 6


    Пока тесто "подходит", приготовить начинку.

    Фото 7


    Лук мелко нарезать.

    Фото 8


    Обжарить лук на растительном масле до мягкости.


    Объединить его с грибами.

    Фото 9


    Жарить грибы 5 минут, в конце добавить сливочное масло.

    Фото 10


    Не забудьте подсолить начинку.

    Фото 11


    Тесто разделить на колобки.

    Фото 12


    Размять в лепёшки. В центр выложить ложку-две начинки.

    Фото 13


    Хорошенько защипнуть тесто по краям, оставляя серединку открытой.


    Прикрыть расстегаи и оставить "отдохнуть" 5-7 минут.

    Фото 14


    Смазать изделия яйцом.


    Выпекать при температуре 180-190 градусов до румяного состояния, у меня ушло 15 минут.

    Фото 15


    Расстегай с грибами готов.

    Фото 16


    Приятного аппетита.

    Фото 17


    Расстегай с грибами, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Расстегаи

    Подборка рецептов

    Расстегаи с курицей
    Расстегаи с горбушей
    Расстегаи с палтусом
    Расстегаи с мясом
    Расстегаи на дрожжах

    Подборка рецептов

    Расстегаи с мясом
    Расстегаи с консервированной рыбой
    Расстегаи с палтусом
    Расстегаи с курицей
    Пирожки

    Рубрика рецептов

    Чебуреки из лаваша в духовке
    Вологодские рогульки из ржаной муки с картофелем
    Пирожки с капустой в духовке
    Чебуреки с капустой
    Пирожки на кефире

    Подборка рецептов

    Пирожки на кефире с дрожжами в духовке
    Пирожки на кефире без дрожжей в духовке
    Сосиски в тесте на кефире на сковороде
    Сладкие жареные пирожки со щавелем
    Пирожки в духовке

    Подборка рецептов

    Пирожки с луком и яйцом в духовке
    Пирожки с бананами в духовке
    Пирожки с курицей и грибами
    Слойки с лимоном (из слоеного теста)
    Пирожки с грибами

    Подборка рецептов

    Слойки с грибами и сыром
    Пирожки жареные с опятами
    Пирожки с картошкой и грибами
    Грибные кулечки из слоеного теста
    Пирожки с грибами в духовке

    Подборка рецептов

    Пирожки с капустой и грибами
    Пирожки с солеными грибами
    Фуршетные пирожки
    Самса с курицей и грибами

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Лисички, вкуснота!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Алена Прика, я больше по опятам )).
    Нравится
    (0)
    ответить

    Посмотрите подборки

    Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Веганские блюда с грибами (400)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вторые блюда с грибами (523)Вторые блюда с грибами (526)Выпечка без кефира (5171)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка из кефира и яиц (461)Выпечка на кефире (569)Выпечка на кефире в духовке (418)Грибы (1239)Кефир (992)Пирожки (939)Ужин с грибами (436)Шампиньон (1021)

    Интересные публикации

    Калорийность окрошки: на квасе, на кефире, с колбасой...
    Калорийность жульена с курицей и грибами
    Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?
    Домашние грибные заготовки
    Чем полезен кефир? Польза и вред, состав и виды кефира
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.