Орзо (ризо, ризони) - 400 г
Бекон - 180 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сыр плавленый - 2 ст. л. (по желанию)
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль, перец, прованские травы по вкусу
Вода - 2,5 л
Соберите необходимые ингредиенты для приготовления пасты орзо с беконом. Орзо (она же ризо, ризони) - мелкая паста, похожая на крупу, так и переводится - ячмень (а ризо - это, как вы уже догадались, рис). Используется такая паста в супах, салатах и вторых блюдах. И, наверное, из-за этой схожести мне хочется, чтобы готовое блюдо было сочным и вязким, как каша. Поэтому для текстуры и для вкуса, конечно, тоже, я добавлю плавленый сыр. Вы можете обойтись без него, будет все равно очень вкусно. Бекон подойдёт как сыровяленый, так и варено-копченый.
Поставьте воду для пасты на огонь, посолите. А пока вода будет закипать, приготовим соус. Лук и чеснок нарежьте помельче.
Мелко нарежьте бекон.
В сковороде с разогретым маслом обжарьте до прозрачности лук и чеснок.
Добавьте бекон, обжарьте, помешивая, до легкого золотистого цвета.
Теперь нагрев можно убавить до слабого. Выложите в сковороду сыр, размешайте. Чтобы сыр быстрее и легче распределился в соусе, можно влить в сковороду примерно треть стакана воды. Добавьте травы, перец по вкусу. Соль я не добавляю совсем, хватает соли от сыра и бекона. Соус готов.
Пасту отварите согласно инструкции на упаковке, откиньте на сито.
Перемешайте пасту с соусом и, собственно, всё)).
Пасту орзо с беконом сразу же подавайте на стол! Можно при подаче сбрызнуть пасту оливковым маслом, посыпать пармезаном, добавить еще перчика или пару листочков свежей зелени по желанию😉.
Приятного аппетита🤗🤗🤗!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Рецепты национальной кухни
Подборка рецептов
Нравится 
Нравится
Нравится 
Нравится
Нравится 
Нравится
Нравится 
Нравится
Нравится 
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
