Name: Дзыкка
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

Дзыкка

В традиционном осетинском обществе бытовала традиция: когда в семье рождался мальчик, старшие, обращаясь к Всевышнему с молитвой о том, чтобы у будущего мужчины было крепкое здоровье, богатство и долголетие, опускали его ножку в теплую сырную кашу. Этот обряд символизировал первый шаг младенца, а дзыкка — изобилие и достаток. Главный секрет приготовления — молчание в процессе. А еще позитивный настрой и правильные мысли: о доме, семье и изобилии.

Мадинаавтор рецепта

Оглавление

Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (16)
Фотоотчеты

Ингредиенты

Сметана - 300 г

Сыр - 200 г

Кукурузная мука - 55 г

Пшеничная мука - 55 г

Соль - по вкусу

1 ч.
1 ч.

К → 282 кКал / 100 г
Б → 12.98
Ж → 17.74
У → 17.47

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Посмотреть видео-рецепт
«Дзыкка»

Процесс приготовления

Для приготовления осетинского блюда «Дзыкка» соберем все необходимые ингредиенты по списку.

Сметану перекладываем в казан и на среднем огне доводим до кипения.

Сыр натираем на терке. Добавляем соль и сыр к кипящей сметане. Хорошенько перемешиваем. И доводим до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.

К смеси добавляем кукурузную и пшеничную муку. Варим на медленном огне 25 минут, помешивая.

У дзыкка в готовом виде будет слегка кремовый оттенок. Дзыкка готова! Всем приятного аппетита!

Оценить рецепт

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

6 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в планнер

Сообщить об ошибке в рецепте

PDF с фото PDF без фото

Аймкук в Телеграм

Новые рецепты и кулинарные идеи каждый день. 94.000+ подписчиков.

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Кукурузная каша с сыром

Подборка рецептов

Эларджи по-грузински

Полента в духовке (в казане)

Полента (каша из кукурузной муки) на воде

Кукурузная каша с сыром

Осетинская кухня

Рецепты национальной кухни

Осетинский пирог с тыквой (Насджин)

Осетинский пирог с сыром и картошкой

Осетинский пирог на кефире

Соус «Цахтон»

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)