 |
|
Лук репчатый - 2-3 шт.
Сладкий перец - 5-6 шт.
Помидоры - 3-4 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Масло растительное - 3-4 ст.л.
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Сахар - 1 ч.л.
Сметанный соус:Сметана 20% - 150 г
Вода холодная - 150 г
Мука - 1 ч.л.
Соберите все необходимые продукты для приготовления токаны по-молдавски. Нам понадобятся грунтовой сладкий перец, мясистые помидоры, много лука, чеснок и жирная сметана. Подавать такую токану можно как самостоятельное блюдо с мамалыгой или с хлебом.
Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Переложите в сковороду с маслом и жарьте до мягкости.
Сладкий перец очистите от семян и нарежьте средними кусочками.
Добавьте перец к луку и жарьте, пока перец не станет мягким.
Помидоры нарежьте кубиком, образовавшийся сок не сливайте.
Добавьте помидоры вместе с соком в сковороду к овощам и тушите под крышкой при небольшом нагреве 10-15 минут. Не забывайте периодически помешивать.
Жирную сметану смешайте с водой и мукой до однородности, чтобы не было комочков.
Тушеные овощи посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сахар и мелко нарубленный чеснок.
Добавьте сметанный соус и тушите вместе при небольшом нагреве 3-5 минут.
Токана по-молдавски готова!
Подавайте ее как в теплом виде, так и в остывшем. У меня в семье ее любят с мамалыгой.
Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Рецепты национальной кухни
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий