Жареная вареная картошка с луком на сковороде

Соберите необходимые продукты и будем готовить жареную вареную картошку с луком на сковороде.

Картошку лучше брать некрупную, так как её нужно будет сварить в мундире.

Фото 1

Тщательно вымойте картофель щеткой и залейте холодной водой. Поставьте на плиту и доведите до кипения. После закипания убавьте огонь и варите картошку в мундире около 20-25 минут, до мягкости. Точное время варки будет зависеть от сорта картофеля и размера клубней.

Проткните картошку ножом - если стала мягкой, значит, сварилась до готовности.

Фото 2

С вареной картошки слейте воду, дайте ей немного остыть, чтобы не обжечься, и очистите от кожуры. Очищенный картофель нарежьте дольками.

Фото 3

Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.

Фото 4

На сильном огне разогрейте масло в сковороде и слегка обжарьте лук (примерно 8-10 минут).

Фото 5

Как только у лука начнёт появляться золотистый цвет, добавьте в сковороду нарезанный дольками вареный картофель, посолите и поперчите по вкусу.

Фото 6

Продолжайте обжаривать вареный картофель с луком, периодически помешивая, пока картошка не покроется румяной корочкой.

У меня на это ушло 10 минут, а вы смотрите по ситуации. Картофель сам по себе уже готов (так как мы его сварили), нужно просто придать ему золотистый колер. Нагрев плиты в процессе готовки регулируйте по ситуации, чтобы картошка с луком подрумянились, но не пригорели.

Фото 7

Готово! Жареная отварная картошка с луком на сковороде вышла очень вкусной и золотистой! Прошу к столу!

Фото 8