E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Солянка с груздями и капустой

    Солянка с груздями и капустой

    Вкусное домашнее блюдо из простых продуктов. Эта солянка универсальна: в Пост она будет самостоятельным блюдом, в обычные дни может быть гарниром или начинкой для пирога. Грузди для солянки подойдут как свежие, так и замороженные или солёные. Расскажу, как действовать во всех случаях.

    Ингредиенты

    Грузди солёные - 300 г

    Лук репчатый - 150 г

    Морковь - 150 г

    Помидоры свежие - 200 г

    Капуста белокочанная - 700 г

    Масло растительное - 4 ст.л.

    Соль - по вкусу

    Укроп - по вкусу

    • 49 кКал
    • 40 мин.
    • 2 ч.
    • 2 ч. 40 мин.
    • Б: 1.57
    • Ж: 2.77
    • У: 4.46

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Нехитрый набор продуктов для приготовления солянки с груздями и капустой соберите по списку.


    Итак, если грузди у вас свежие, только что из леса, то замочите их в тазу с холодной водой на пару часов. Тщательно вымойте под проточной водой от мусора и земли. И отварите в кипящей воде без соли в течение 20 минут. После чего откиньте на сито и действуйте далее по рецепту.


    Если вы запасли впрок замороженные грузди, то они всегда перед заморозкой отвариваются. Поэтому с замороженными груздями всё просто: чуточку разморозьте, чтобы было возможно их нарезать, и больше никакой подготовки для них не нужно.


    Иначе дело обстоит с солёными груздями - их нужно вымочить в холодной воде около 2 часов, чтобы убрать лишнюю соль, а затем обдать кипятком на сите и дать стечь воде.


    Начинаем готовить солянку. Разогрейте в сковороде растительное масло. Очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелко, а морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета.


    Нашинкуйте соломкой капусту. Подготовленные грузди (см.выше) нарежьте крупной соломкой, а помидоры мелко нарубите.


    Добавьте всё это в сковороду к капусте.


    Сначала на сильном огне слегка обжарьте всё вместе. А как только капуста начнёт оседать, накройте сковороду крышкой и тушите солянку около 30 минут. В процессе готовки добавьте по вкусу соль. Если грузди солёные, то с солью будьте осторожны. Если грузди свежие или замороженные, то посолите блюдо по вкусу.


    В готовую солянку в конце добавьте укроп или другую зелень.


    Перемешайте, плиту выключите и можно звать домашних к столу.


    Солянка с груздями и капустой готова! Приятного аппетита.


    Солянка с груздями и капустой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Солянка

    Подборка рецептов

    Суп солянка с сосисками
    Классическая солянка с каперсами
    Солянка сборная мясная с капустой и картошкой
    Солянка сборная мясная классическая
    Солянка из капусты на зиму

    Подборка рецептов

    Овощная солянка с капустой на зиму
    Солянка из капусты и перца на зиму
    Солянка с капустой и баклажанами на зиму
    Солянка из капусты с огурцами на зиму
    Солянка с грибами на ужин

    Подборка рецептов

    Постная солянка из квашеной капусты
    Тушеная капуста с лисичками
    Тушеная капуста с грибами в духовке
    Солянка с капустой и шампиньонами на сковороде
    Вегетарианские солянки

    Подборка рецептов

    Постная солянка с грибами и капустой
    Постная солянка с картошкой и грибами
    Постная солянка с фасолью
    Грибная солянка с капустой на зиму

    Подборка рецептов

    Солянка с маслятами и капустой на зиму
    Грибная солянка с капустой на зиму
    Солянка с грибами на зиму
    Солянка с лисичками и капустой на зиму
    Вегетарианские блюда из груздей

    Подборка рецептов

    Грузди

    Рецепты по ингредиенту

    Суп из соленых грибов
    Грузди соленые
    Жареные грузди с картошкой
    Салат с солёными груздями

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из капусты на ужин (324)Блюда с грибами без мяса (254)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вегетарианские блюда с капустой (284)Вторые блюда из капусты (267)Вторые блюда с грибами (526)Вторые блюда с грибами (523)Грибы (1081)Капуста белокочанная (852)Капустные салаты (219)Обед из капусты на каждый день (551)Постные блюда из капусты (216)Постные блюда с грибами (219)Супы с капустой (237)Ужин с грибами (436)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Калорийность жареной капустыКалорийность жульена с курицей и грибамиДомашние грибные заготовки

    Свежие рецепты


    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Салат «Флоренция»
    Салат с кальмарами и фасолью
    Кулич на закваске

    Творожная бенто пасха
    Армянский пирог с сыром
    Салат с кальмарами и грецкими орехами
    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Мобильная версия сайта