 |
|
Мука - 450 г
Молоко - 250 мл
Сахарный песок - 2 ст.л.
Растительное масло - 4 ст.л.
Дрожжи сухие - 7 г
Яйцо - 1 шт.
Ванилин - щепотка
Соль - щепотка
Джем густой (любой) - 150 г
Сливочное масло - 50 г
Крахмал - 1 ст.л.
Соберите ингредиенты для приготовления дрожжевых булочек с джемом на молоке.
Подогреть молоко до тёплого состояния. Добавить сахар и дрожжи, перемешать. Накрыть пищевой плёнкой, сделать дырочки зубочисткой.
Оставить на 20 минут.
В дрожжевую болтушку добавить ванилин, соль, яйцо, растительное масло, перемешать.
Начать просеивать муку, замешивая тесто. Я использую кухонную машину с насадкой крюк.
Тесто накрыть и оставить в тёплом месте на час.
Затем обмять, разделить на 8 частей.
Каждую часть раскатать в лепёшку, подпыляя поверхность мукой. Теперь каждую лепёшку смазать растопленным и остуженным сливочным маслом.
Посыпать крахмалом.
Это проделать со всеми лепёшками, складывая их друг на друга. Верхнюю не смазывать и крахмалом не посыпать. Убрать в холодильник на 10 минут.
Достать лепёшки, раскатать их в прямоугольник.
Смазать джемом.
Скатать в рулет.
Разрезать поперёк на равные части. Я использую прочную нить, очень удобно.
Выложить дрожжевые булочки с джемом на противень, немного придавить их рукой. Накрыть и оставить на 20 минут.
Затем смазать желтком, перемешанным с 1 ст.л. молока.
Отправить в разогретую до 170 градусов духовку минут на 20-25, смотреть по зарумяниванию.
Остудить и подавать к столу.
Подборка рецептов
Рубрика рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий