Лимонный пирог из слоеного теста

Продукты для приготовления лимонного пирога из слоеного теста - перед вами. Замороженное тесто достаньте заранее из холодильника и дайте ему оттаять при комнатной температуре. Лимон тщательно промойте горячей водой с содой.

Разрежьте лимон на кусочки, удалите косточки.

Положите нарезанный лимон в стакан блендера.

Погружным блендером измельчите лимон до однородной консистенции. Можно прокрутить лимон на мясорубке с мелкой решеткой или измельчить в блендере при помощи насадки металлический нож.

Всыпьте в стакан сахар.

Всыпьте в стакан картофельный крахмал.

Тщательно перемешайте лимон с сахаром и крахмалом.

Немного присыпьте стол мукой и раскатайте один пласт теста. Вырежьте круг немного больше, чем диаметр формы, в которой будете выпекать пирог.

Форму застелите пекарской бумагой. Положите раскатанное тесто, сформуйте небольшие бортики.

Второй пласт теста тоже раскатайте. Вырежьте круг по диаметру формы. По желанию можете выбить маленькие дырочки на тесте.

Вылейте лимонную начинку на тесто.

Аккуратно накройте начинку вторым пластом теста, защипните края.

Запекайте лимонный пирог из слоеного теста в предварительно разогретой до 180-190°С духовке 30-35 минут.

Испеченный пирог извлеките из формы, можете присыпать сахарной пудрой.

Пирог из слоеного теста с лимоном будет отличным дополнением к чашечке чая или кофе.

Тесто тонкое, хрустящее, начинка очень ароматная, густая. Приятного вам чаепития!