Вишневый мусс с желатином

Подготавливаем ингредиенты для вишневого мусса с желатином.

Вишню заранее достать из морозильной камеры. Отделить косточки. Можно также использовать свежую.

Когда вишня оттает, тщательно пробить ее блендером.

Быстрорастворимый желатин залить водой и оставить набухать.

Кефир подогреть, чтобы при добавлении желатина масса сразу не схватилась. Горячий кефир вместе с сахарной пудрой добавить к вишне.

Все перемешать венчиком или пробить блендером, прикрыв сверху пакетом или крышкой, чтобы не забрызгать всю кухню.

Желатин импульсами подогреть в микроволновке. Приблизительно 10-15 секунд. Главное, не кипятить! Добавить растопленный желатин к массе и снова перемешать. Перелить в порционную посуду и убрать в холодильник на несколько часов, до застывания.

Через несколько часов вишневый мусс с желатином (на кефире) готов к употреблению.