Куриные отбивные с грибами и сыром

Для приготовления куриных отбивных с грибами и сыром соберите продукты по списку.

Сливки можно взять и с меньшим процентом жирности, но тогда их необходимо будет загустить мукой или крахмалом, чтобы соус по итогу не был жидким: он должен быть вязким.

Фото 1

Грибы нарежьте как удобно.

Поджарьте сначала на сухой сковороде на сильном нагреве, затем, когда жидкость из них полностью выпарится, добавьте оба вида масла (2 ст.л. подсолнечного) и жарьте, помешивая, до желаемого (нагрев при этом немного убавьте).

Добавьте нарезанный мелко лук.

Жарьте до желаемого состояния лука.

Фото 2

Затем добавьте сливки.

Тушите пару минут. Соус немного загустеет.

Фото 3

Снимите сковороду с плиты. Содержимое немного остудите, затем добавьте натертый сыр.

Перемешайте. Добавьте соль и перец.

Отставьте в сторону.

Фото 4

Куриную грудку разрежьте пополам вдоль.

Немного отбейте, приправьте солью и перцем.

Приготовьте две емкости: с мукой и разболтанными яйцами.

Фото 5

Каждый кусочек окуните сначала в яйца, затем - в муку.

Жарьте на подсолнечном масле (2-3 ст.л.) с двух сторон до полуготовности.

Фото 6

Отбивные выложите на противень. Поверх - соус из грибов с сыром.

Запекайте куриные отбивные с грибами и сыром в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.

Отбивные из куриной грудки с грибами и сыром готовы.

Подавайте тут же.

Фото 7

Приятного аппетита!

Фото 8