Потрясающее сочетание компонентов! И сытно, и сочно, и сливочно! Просто не может не понравиться. Главные компоненты я беру в равных пропорциях, чтобы никого не обидеть. Но допускаются варианты с увлечением той или иной составляющей. Ингредиенты мы сначала подготовим и нарежем, затем друг за другом будем закидывать на сковороду и готовить. Никаких лишних манипуляций - всё на одной сковороде. Единственное, дополнительно нужно сварить гарнир.
Готовим блюдо из куриного филе. Можно использовать как филе бедрышек, так и обычное филе грудки. Шампиньоны по желанию можно заменить другими грибами. Стручковую фасоль используем замороженную из пачки - это очень практично. Из овощей нам также потребуется одна луковица, из специй - сушеные чеснок и базилик. Чеснок, кстати, можно взять и свежий, а состав специй видоизменить на свой вкус.
Все эти компоненты прекрасно сочетаются друг с другом, но ещё вкуснее делают блюдо сливки! Возьмём самые нежирные - 10%. Важно в рецепте использовать сливки комнатной температуры, а также не допускать сильного кипения, чтобы они не свернулись.
Куриное филе – 200 г (1 шт.)
Шампиньоны – 200 г
Стручковая фасоль – 200 г
Лук – 1 шт. (80 г)
Растительное масло – 2 ст.л.
Сливки 10% – 200 мл
Базилик сушеный – 1 ч.л.
Чеснок сушеный – 0,5 ч.л.
Соль, перец – по вкусу
Ингредиенты для приготовления курицы с грибами и стручковой фасолью на сковороде готовы, приступим!
Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.
Шампиньоны помойте, очистите, если есть необходимость (например, грибы сильно почернели), и нарежьте дольками вместе с ножкой.
Куриное филе также промойте и просушите. Нарежьте на среднего размера кубики или полоски.
Выложите лук на сковороду с растительным маслом и пассеруйте 3-5 минут до лёгкой золотистости на среднем огне.
Выложите к луку грибы, посолите, перемешайте и тушите под крышкой 10-15 минут, периодически помешивая. Шампиньоны будут готовиться в собственном соку и спустя указанное время потемнеют и уменьшатся в объёме.
Теперь выложите на сковороду куриное филе, всыпьте сушеные чеснок и базилик. Перемешайте и готовьте вновь под крышкой ещё 10 минут.
Пришла очередь стручковой фасоли. Выложите её прямо в замороженном виде на сковороду, подсолите, перемешайте и снова под крышку на 10 минут.
В конце приготовления влейте к ингредиентам сливки (комнатной температуры). Уменьшите нагрев до минимума, доведите до лёгкого кипения и готовьте ещё 5 минут.
Курица с грибами и стручковой фасолью готова! Подавайте к столу с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария