Курица в сливочно-горчичном соусе

Сытное и вкусное блюдо из курицы придется ко двору в обеденное время и даже к праздничному столу. Кусочки курицы обжариваются до румяной корочки, а затем тушатся в сливках с горчицей, чесноком и специями. Получается очень нежное, тающее мясо с прекрасным ароматом и вкусом. Такую курицу можно подать с любым гарниром по вашему предпочтению.

Ланаавтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (8)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

27 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Куриное мясо (любые части) - 700 г

Чеснок - 5 зубчиков

Сливки 30% - 1 стакан (250 мл)

Дижонская горчица - 1 ст.л. с горкой

Мука для обвалки - 1.5 ст.л.

Перец черный - по вкусу

Масло растительное - 3 ст.л.

Паприка и хмели-сунели - по 0.5 ч.л.

Соль - по вкусу

50 мин.

К → 245 кКал / 100 г
Б → 11.63
Ж → 20.01
У → 4.58

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Чтобы приготовить курицу в сливочно-горчичном соусе, подготовьте необходимые продукты по списку. Я предпочитаю снимать кожу с куриного мяса.

Здесь играет роль зерновая горчица, берите только ее, обычная не подойдет, у нее вкус другой.

Сливки можно брать от 20% жирности и выше.

Фото 1

Кусочки курицы посолите и поперчите. Слегка обваляйте в муке, не слишком усердствуя.

Фото 2

Обжарьте курицу в растительном масле со всех сторон до румяной корочки. У меня - смесь из топленого и растительного масел. До готовности доводить мясо не нужно.

Фото 3

Выложите курицу на тарелку.

Фото 4

В сковороду, где обжаривалась курица, добавьте горчицу, специи, сливки, выдавите чеснок и проварите всё вместе пару минут. Если нужно, то подсолите по вкусу.

Фото 5

Затем выложите кусочки курицы. Тушите до полной готовности под крышкой на малом огне. Курица бывает разной, какой-то понадобится 15 минут, а некоторые сорта приходится тушить целый час.

Фото 6

Как только мясо начнет отставать от кости и станет мягким, курица в сливочно-горчичном соусе готова. Соус очень вкусный, его можно есть отдельно с хлебом или использовать как подливу.

Фото 7

Приятного аппетита!

Фото 8

Курица в сливочно-горчичном соусе, рецепт с фото

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии

Тушеное мясо на сковороде

Подборка рецептов

Свинина в абрикосовом соусе на сковороде

Паприкаш из индейки

Афритада из курицы

Гуляш в хлебе по-чешски

Тушеное мясо с подливкой

Подборка рецептов

Куриные ножки в томатном соусе

Скирли с мясной подливкой

Курица в молочном соусе на сковороде

Куриные бёдра в имбирно-соевом соусе

Куриные голени с горчицей, как приготовить?

Подборка рецептов

Курица с горчицей в духовке

Куриные голени с горчицей в духовке

Курица с медом и горчицей

Тушеные куриные бёдра

Подборка рецептов

Тушеная картошка с тыквой и курицей

Курица в соусе «Амарант»

Курица, тушенная с грибами в соевом соусе

Чахохбили из курицы с болгарским перцем и помидорами

Блюда из куриных бедрышек в сливочном соусе

Подборка рецептов

Куриные бедра в сливках в духовке

Булгур с курицей в сливочном соусе

Куриные бедра в сливках на сковороде

Куриные бедра с черносливом в духовке

Курица тушеная

Подборка рецептов

Подлива из куриной грудки

Курица в сливочно-томатном соусе

Курица в луково-сметанном соусе

Курица с виноградом и грибами

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить