E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Лепешки →
    Хачапури в мультиварке с сыром

    Хачапури в мультиварке с сыром

    Практически традиционные грузинские хачапури можно испечь и в мультиварке. Для приготовления хорошо подходит режим «выпечка», но можно и на режиме «жарка», только сделать лепешки тогда потоньше и жарить быстрее.

    В качестве сыров в начинку подходят молодые плавящиеся сорта – это сулугуни или имеретинский. Но всегда можно составить начинку из разных сыров на свой личный вкус или просто из того, что есть в наличии... Кроме сулугуни, добавьте какой-нибудь полутвердый сыр и/или брынзу, и/или творожный типа домашнего, адыгейского и т.д.

    Ингредиенты

    Мацони, йогурт или кефир - 1 стакан

    Мука - 2,5-3 стакана

    Сода - 0,5 ч.л.

    Соль - 1 щепоточка

    Сыры разные - 300 г

    Яйцо - 1 шт.

    Растительное масло в тесто - 1 ст.л.

    Растительное масло для рук - 1 ч.л.

    Дополнительно:

    Сливочное масло – по вкусу

    Cтакан = 200 мл
    Получается 2 штуки
    • 279 кКал
    • 30 мин.
    • 1 ч.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    4.85

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.85 из 5
    на основе 13 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите продукты для приготовления хачапури с сыром в мультиварке. Из указанного в списке количества ингредиентов можно приготовить два хачапури 16-18 см в диаметре, т.е. под обычные внутренние диаметры дна чаш у мультиварок.


    Для теста перемешайте муку с содой и солью, влейте мацони или другой кисломолочный продукт. Соду не гасите, сама потом в процессе прореагирует с кислотой мацони.


    Вмешайте растительное масло.


    Смажьте руки растительным маслом, чтобы меньше к ним липло, замесите приятное эластичное тесто. В течение часа дайте ему вылежаться при комнатной температуре, укройте от высыхания. Такое тесто можно хранить в холодильнике около суток.


    Для начинки натрите сыры и перемешайте их с сырым яйцом. По объёму сырной начинки должно получиться столько же, сколько и теста.


    Разделите тесто и начинку на две части. Каждую порцию теста нужно раскатать в круглую лепешку толщиной около 5 мм.


    Уложите по центру комок из сырной начинки, соедините и слепите концы.


    Придайте заготовке круглую форму и аккуратно раскатайте до нужного диаметра, толщина получится 1,5-2 см. Поместите заготовку в разогретую на режиме «выпечка» мультиварку. Антипригарные чаши смазывать маслом не нужно.


    Запекайте хачапури с сыром в мультиварке с двух сторон по 6-7 минут, в зависимости от толщины хачапури. Закрывайте крышку на время приготовления.


    Сразу же после запекания горячие хачапури хорошо смажьте сливочным или топленым маслом.


    Меня этот вариант приготовления хачапури очень выручает, когда есть только одна мультиварка или не хочется включать духовку. Надеюсь, и вам понравится!


    Хачапури в мультиварке с сыром, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лепешки на кефире

    Подборка рецептов

    Сырная лепешка ПП в мультиварке (из рисовой муки)
    Рисово-кукурузные лепешки (с пшеничной мукой)
    Сырные лепёшки на кефире
    Пышные лепёшки на кефире
    Хачапури

    Подборка рецептов

    Хачапури в духовке
    Хачапури с мясом (с фаршем)
    Хачапури по-аджарски ПП
    Хачапури с колбасой и сыром
    Лепешки с начинкой

    Подборка рецептов

    Хачапури с творогом и зеленью в духовке
    Луковая лепёшка в духовке
    Лепешки на минеральной воде
    Ленивые хачапури с сыром и творогом
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Миндальное шоколадное печенье
    Слоеный пирог с курицей и сыром
    Печенье с сушеными яблоками
    Маковый торт с кремом из вареной сгущенки
    Выпечка на кефире

    Коллекция рецептов

    Кекс на кефире с виноградом и голубикой
    Пирог на кефире с клубникой
    Пирожки с черникой (в духовке, на дрожжах и кефире)
    Пирог с консервированной сардиной
    Выпечка с сыром

    Коллекция рецептов

    Соффичини (итальянские пирожки)
    Хачапури на сметане с сыром на сковороде
    Маффины с кабачком и сыром
    Сырные булочки из дрожжевого теста

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта