Печенье с сушеными яблоками

Это один из моих самых любимых рецептов печенья. Рецепт очень легкий, но лакомство при этом получается оригинальным и вкусным. Для его приготовления понадобится блендер или измельчитель. Указанных ингредиентов хватит на 12-15 толстеньких печенюшек. Большая семья съест зараз :)

Продуктов для приготовления печенья с сушеными яблоками требуется совсем немного.

Фото 1

Первым делом измельчите сушеные яблоки в блендере. Должна получиться довольно крупная крошка. Мне хватило 30 секунд работы блендера.

Фото 2

Затем в чашу блендера добавьте муку - в моем случае смесь муки высшего сорта и цельнозерновой (100 г каждого вида). Но можно использовать только пшеничную высшего сорта. К муке добавьте разрыхлитель, сахар и масло. Масло предварительно должно полежать при комнатной температуре 5-10 минут. Оно должно быть не мягким, а лишь слегка подтаявшим. Все взбейте до состояния крошки. Взбивать достаточно 40-50 секунд. Можно растереть руками.

Фото 3

Примерно три столовые ложки теста отсыпьте в отдельную мисочку. Эта смесь пригодится в дальнейшем для украшения.

Фото 4

К основному тесту добавьте яйцо.

Фото 5

И скатайте шар.

Фото 6

Тесто готово. Теперь от шара отщипните кусочек, скатайте маленький шарик, приплюсните его и положите на смазанный маслом противень. Очень тонкие печенья делать не нужно. Получатся слишком сухими. Толщина около 3-5 мм - в самый раз. У меня некоторые получились даже толще.

Фото 7

Сверху посыпьте заранее отложенным песочным тестом для украшения - по крупной щепотке на каждое печенье.

Фото 8

Выпекать печенье с сушеными яблоками около 10 минут при температуре 200 градусов.

Печенья получаются очень нежными, с тонким яблочным привкусом и фактурными за счет посыпки. Очень вкусно и быстро)

Фото 9