Филе судака на сковороде-гриль

Судак - очень хорошая рыба с нежным белым мясом, которое по праву считается диетическим. Из филе судака можно сделать фарш и затем приготовить котлеты или биточки, можно филе запечь, а можно просто пожарить. Жарится филе судака буквально за считанные минуты, что очень удобно, когда нет много времени на готовку других блюд. Предлагаю пожарить филе судака на сковороде-гриль, а предварительно замариновать кусочки филе в специях.

Для приготовления подготовим все необходимое.

Каждое филе разрежем на три части, чтобы на одну порцию получалось два кусочка.

Каждый кусочек приправим солью, молотым перцем, сушеным орегано и тимьяном. Сбрызнем кусочки соком лимона. Оставим на 15 минут промариноваться.

Разогреем сковороду-гриль, и пока она греется, смажем каждый кусочек растительным маслом.

Кладем кусочки на разогретую сковороду и обжариваем до появления золотистых полосочек - примерно 2-3 минуты.

Затем переворачиваем каждый кусочек и обжариваем со второй стороны. Обжаренные кусочки перекладываем на тарелку и кладем следующие, обжаривая по очереди с обеих сторон.

Подаем обжаренное филе судака сразу горячим. Гарнир можно приготовить из картофеля или риса, а можно сделать просто из запеченных овощей, будет очень вкусно.

Приятного аппетита!