Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Вторые блюда →
Паэлья с кальмарами

Паэлья с кальмарами

Паэлья - национальное испанское блюдо из риса, готовят ее с разными наполнениями, в основном, с курицей или морепродуктами, бывает вегетарианский вариант с овощами, я же хочу поделиться рецептом паэльи с кальмарами. Не могу сказать, что я часто готовлю это блюдо, но если готовлю, то только с морепродуктами - мне кажется, это самый удачный вариант, паэлья получается безумно ароматной и вкусной. Однако если вы не любите морепродукты, тогда готовьте с курицей - тоже очень вкусно и сытно.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.8

Оцените рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 10 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
67 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Рис - 1 стакан

Кальмары - 250 г

Морковь - 1/2 шт.

Лук - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Перец сладкий - 1/3 шт.

Кукуруза замороженная - 3 ст.л.

Специи для рыбы - 1 д.л.

Соль - по вкусу

Бульон - 2 стакана

Оливковое масло - 3 ст.л.

  • 30 мин.
  • 30 мин.
    • К → 148 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Итак, подготовьте все необходимые продукты для приготовления паэльи с кальмарами.

    Фото 1


    Для начала добавьте в теплый бульон шафран и оставьте минут на 20, чтобы он настоялся.


    Для данного рецепта подойдет куриный, рыбный или овощной бульон.

    Фото 2


    Разогрейте сковороду с оливковым маслом, очистите и раздавите зубчик чеснока, обжарьте на масле до румяности, затем выбросьте его, он нужен только для аромата.

    Фото 3


    Затем обжарьте слегка на этом масле рубленый лук и морковь.

    Фото 4


    Добавьте нарезанный сладкий перец и кукурузу, обжарьте, помешивая, на среднем огне.


    Совет! Для данного рецепта все овощи нужно нарезать на одинаковые маленькие кусочки.

    Фото 5


    Всыпьте рис и обжарьте пару минут.

    Фото 6


    Влейте бульон с шафраном, накройте крышкой и готовьте до полуготовности на умеренном огне.

    Фото 7


    Кальмаров очистите, промойте и нарежьте, как больше нравится, выложите на рис, приправьте специями для рыбы. Если бульон не соленый - подсолите, аккуратно перемешайте, накройте крышкой и готовьте до полной готовности на среднем огне, приблизительно минут 10.

    Фото 8


    Вкусная, сытная паэлья с кальмарами готова, подавать ее желательно в горячем виде.

    Фото 9


    Приятного аппетита!

    Фото 10


    Паэлья с кальмарами, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Блюда из кальмара на второе

    Подборка рецептов

    Беби кальмары на гриле с зеленым соусом
    Яичница с морепродуктами
    Кальмары в панировке на сковороде
    Спагетти с кальмарами в сливочном соусе
    Паэлья

    Подборка рецептов

    Паэлья с курицей
    Паэлья с мидиями
    Овощная паэлья
    Паэлья с морепродуктами в мультиварке
    Испанская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Эскаливада
    Паэлья с морепродуктами
    Гаспачо
    Зеленый гаспачо
    Морепродукты

    Рубрика рецептов

    Вареные лангустины
    Паэлья с морепродуктами в мультиварке
    Мидии в горчичном соусе
    Суфле с морепродуктами
    Кальмары

    Рецепты по ингредиенту

    Тушёные кальмары с майонезом и луком
    Кальмары, жаренные с чесноком и острым перцем
    Жареные кальмары в муке
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Постные блюда с морепродуктами

    Подборка рецептов

    Салат «Японский»
    Кальмары, фаршированные овощами
    Паста с кальмарами в томатном соусе
    Креветки, жаренные в соусе

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталья
    Приготовила по вашему рецепту, единственное что кальмар нарезала соломкой. Получилось очень вкусно! Спасибо!)
    Нравится
    (2)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Наталья, на здоровье!)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    А кальмар жёстким не станет?
    Нравится
    (1)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Татьяна, нет, мы же их в самом конце готовки добавляем. Это важно!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Посмотрите подборки

    Cалат с кальмарами без креветок (61)Блюда из кальмара на второе (77)Блюда из кальмаров на сковороде (86)Кальмары (215)Кальмары в пост (36)Кальмары на ужин (41)Кальмары с сыром (34)Кальмары с чесноком на второе (41)Кальмары с яйцом (67)Праздничные салаты с кальмарами (58)Простые салаты с кальмарами (44)Салат из кальмара с майонезом и яйцом (47)Салат с кальмарами с майонезом (55)Салаты с кальмарами (95)Салаты с кальмарами и яйцом (63)

    Интересные публикации

    Как и сколько варить кальмаров?
    Как варить кальмара для салата? Сколько времени?
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.