E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Кус-кус с баклажаном

    Кус-кус с баклажаном

    Отличное сытное и очень быстрое в приготовлении блюдо для обеда или ужина!

    Ингредиенты

    Баклажаны - 430 г

    Кускус - 1 стакан

    Помидоры - 250 г

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Соль (для баклажанов) - 1 ст.л.

    Соль (для овощей) - 0,5 ч.л.

    Вода - 300 мл

    Петрушка свежая - 10 г

    Перец черный молотый - 1 щепотка

    Стакан = 200 мл
    • 49 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Люблю кускус за его непритязательность, за легкость и простоту в приготовлении, а также за универсальность! Это продукт, который хорошо сочетается со многими видами овощей, фруктов, со свежими, тушеными, жареными.


    В данном случае используются сезонные овощи - баклажаны и помидоры. Получается вкусно и достаточно сытно! Кус-кус с баклажанами и помидорами - блюдо сочное и вполне самодостаточное! Данный набор овощей можно дополнить, к примеру, кабачками, сладким перцем.


    Пряностей я не добавляла никаких, кроме черного молотого перца, чтобы сохранить вкус овощей "чистым". Плюс в таком сочетании хорошо "сработала" свежая петрушка.


    Перечень продуктов для приготовления кус-куса с баклажанами и помидорами возьмите из списка ингредиентов.


    Баклажаны промойте, удалите кончики. Сами баклажаны нарежьте кубиками среднего размера. Посыпьте 1 ст.л. соли, перемешайте и отставьте в сторону на 10 минут.


    Кускус залейте кипящей водой, накройте крышкой и также отставьте в сторону.


    Кускус должен хорошо разбухнуть. Если консистенция покажется вам суховатой, можно добавить еще немного кипятка.


    Ломтики баклажанов промойте, встряхните, высушите чистым полотенцем и выложите на разогретую с растительным маслом сковородку. Обжаривайте на среднем огне, помешивая, до размягчения и легкого обжаривания баклажанов.


    Добавьте помидоры, очищенные от шкурки и нарезанные мелкими кубиками. Добавьте соль и черный молотый перец, тушите 5 минут.


    Соедините готовые овощи и кускус. Добавьте чистую мелко нарезанную петрушку.


    Перемешайте. Попробуйте на вкус, если необходимо - добавьте еще соль и перец.


    Кускус с баклажанами и помидорами готов к подаче!


    Кус-кус с баклажаном, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кус-кус на гарнир

    Подборка рецептов

    Кус-кус с вешенками и овощами
    Кус-кус с грибами (с шампиньонами)
    Кус-кус с овощами
    Лимонный кус-кус с изюмом
    Постные блюда из баклажанов

    Коллекция рецептов

    Аджапсандал в мультиварке
    Баклажаны с помидорами по-тоскански
    Карри из баклажанов
    Баклажаны тушеные с помидорами
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Салат из свеклы по-грузински
    Бутерброды с сырыми шампиньонами
    Салат с капустой, редиской, огурцом и яйцом
    Слоеный салат с редисом и мандаринами в банке
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Картошка на электрогриле
    Чечевица в горшочке
    Тушеная капуста с грибами в духовке
    Цветная капуста в сухарях в духовке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пеленгас с овощами в духовке
    Борщ с вареной свеклой
    Плов из бараньих ребрышек
    Карась, запеченный с овощами в сметане
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Осьминожки из сосисок и спагетти
    Отбивные из говядины на сковороде
    Цветная капуста в постном кляре
    Английский ростбиф (классический рецепт)
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Плов с шампиньонами
    Кабачки с грецкими орехами и чесноком по-грузински
    Фаршированные кальмары «Свинки»
    Тёплый салат из чечевицы

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта