E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам

    Суп с редиской

    Суп с редисом - необычное, но очень приятное на вкус постное блюдо с нежной консистенцией.

    Ингредиенты

    Редиска - 350 г

    Вода - 500 мл

    Мука - 25 г

    Репчатый лук - 1 шт.

    Масло растительное - 3 ст.л.

    Зелень, соль - по вкусу

    • 47 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    4.75

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.75 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Суп с редиской в первый момент показался мне абсолютно дикой идеей. Не знаю, как вам, а мне этот овощ привычен исключительно в сыром виде. Однако мне сказали, что это отличный вариант приготовления горькой редиски, и я решила попробовать. Предупрежу честно, у меня редисочка была не то чтобы вот совсем дико горькой, она только-только начинала горчить. Но, по-моему, слухи не врут: после термической обработки не чувствовалось вообще никакой горечи, скорее, наоборот, суп получился слегка сладковатым, очень деликатным, ребёнок ел с удовольствием. Консистенция - приятная, похожая на супы-пюре.


    Дополнительный плюс супа из редиски - он неплохо чистит кишечник. Не как чернослив, но явно оказывает стимулирующее воздействие. Правда, этот плюс при других обстоятельствах может оказаться и минусом, так что имейте в виду.


    Чистим и мелко режем репчатый лук. Можно также предварительно отложить и нарезать пару редисок, которые потом станут одновременно декором и приправой.


    Всю остальную редиску трём на крупной тёрке.


    В одной столовой ложке масла обжариваем лук до прозрачности или начала золотистости.


    Добавляем ещё две столовых ложки масла и слегка обжариваем муку вместе с луком.


    Подмешиваем тёртую редиску, вливаем воду, доводим суп с редиской до кипения при помешивании и варим около 5 минут. Молока тут нет, это естественный цвет супа с редиской, загущённого мукой.


    К концу варки супа мелко режем зелень.


    Сервируем суп с редисом, посыпав его свежей зеленью и кусочками сырой редиски для остроты (по желанию).


    Суп с редиской, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Намазка из плавленого сыра с зеленью
    Манная каша с изюмом
    Тушеная капуста кале с чесноком
    Бутерброды с рыбными консервами и яйцом
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Банановое печенье с шоколадом
    Морс из ежевики
    Тушеная картошка с квашеной капустой и овощами
    Подлива из томатной пасты
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Вязкая гречневая каша на воде (по технологической карте)
    Тушеный шпинат
    Тушеная квашеная капуста с рисом
    Гречка с тушенкой по-полевому
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Суп из бычков в томате
    Щи с белыми грибами
    Суп с фрикадельками и рисом
    Борщ без свеклы
    Постные супы

    Коллекция рецептов

    Горячий свекольник с ботвой
    Суп-пюре из батата
    Суп-пюре с жареной картошкой
    Уха из мойвы
    Экономные рецепты

    Коллекция рецептов

    Салат из редьки по-корейски и моркови
    Маринованная черемша на зиму (в банках)
    Картошка со сметаной и чесноком в духовке
    Пшеничная каша с морковью и луком

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Трубочки из слоеного теста с творожным кремом
    Капрезе с моцареллой и песто
    Пирог с вареньем из черной смородины

    Фриттата с ветчиной и сыром
    Стручковая фасоль с яйцом в духовке
    Куриные голени в духовке ПП
    Булочки с луком и сыром
    Красные пасхальные яйца
    Жареные вареники на кефире
    Цветы из маршмеллоу для кулича
    Мобильная версия сайта