E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Пирог-крошка с творогом и шоколадом

    Пирог-крошка с творогом и шоколадом

    Очень нежный, хрупкий и сытный пирог с творожной начинкой.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 300 г

    Сахар - 100 г

    Соль - щепотка

    Масло сливочное - 100 г

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Разрыхлитель - 8 г

    Начинка:

    Творог мягкий - 500 г

    Сахар - 150 г

    Ванилин - на кончике ножа

    Шоколад темный - 100 г

    Диаметр формы - 21-26 см
    • 282 кКал
    • 40 мин.
    • 10 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Такой пирог, по-моему, пекли все на всем постсоветском пространстве. Думаю, что если поискать, то и на нашем сайте можно найти похожий пирог.


    Но тут новая нотка - шоколад. Много шоколада!!! Шоколад берите непременно хороший, а творог - мягкий.


    У меня творог всегда вязкий, поэтому мне приходится добавлять в него сливки и доводить до состояния густой сметаны. Если у вас такой творог (похож на густую сметану) - замечательно! Не придется добавлять сливки и лишний раз работать лопаткой или венчиком.


    Можно творог заменить рикоттой.


    Форму для выпечки можно взять в диапазоне 21-26 см. Чем шире форма, тем, соответственно, ниже будет пирог.


    В качестве ароматизатора можете использовать лимонную или апельсиновую цедру.


    В чашу кухонного комбайна загрузите все составляющие для теста. Холодное масло нарежьте мелкими кубиками.


    Измельчите до состояния мелкой крошки.


    Если нет кухонного комбайна, можно все сделать руками, просто перетерев все в крошку.


    Уберите чашу в холодильник.


    Творог смешайте с сахаром, добавьте ванилин.


    Добавьте нарезанный крупно шоколад.


    Перемешайте.


    Две трети теста высыпьте в форму. Разровняйте ложкой.


    Затем выложите творожную массу. Разровняйте.


    Поверх творожной массы высыпьте оставшуюся крошку.


    Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.


    Ориентируйтесь по своей духовке!


    Верх пирога будет красивого загорелого цвета, а начинка может слегка подрагивать. Так и должно быть. Когда пирог полностью остынет, начинка будет стабильной.


    Пирог-крошка с творогом и шоколадом готов.


    Остудите его в форме, затем уберите в холодильник.


    Начинка уплотнится и пирог можно будет аккуратно разрезать.


    Приятного чае- и кофепития!


    Пирог-крошка с творогом и шоколадом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги песочные

    Подборка рецептов

    Королевская ватрушка с ежевикой
    Пирог с тыквой и апельсином (насыпной)
    Татарский пирог Балиш с курагой
    Сметанник с клубникой
    Творожные пироги

    Подборка рецептов

    Шоколадный бисквитный пирог с творожным муссом
    Песочный пирог с жимолостью и творогом
    Дрожжевой пирог с яблоками и творогом
    Краковский сырник
    Творожный пирог в духовке

    Подборка рецептов

    Вертуны с ореховой начинкой
    Королевская ватрушка с творогом и лимоном (с цедрой)
    Кезекухен
    Австрийский творожный пирог
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Ватрушки с грибами
    Заварные калачи
    Штрудель с апельсином из слоеного теста
    Хлеб с сухими дрожжами в мультиварке
    Выпечка из творога

    Коллекция рецептов

    Королевская ватрушка с тыквой и творогом
    Малиновый тарт
    Праздничное печенье с клюквой и орехами
    Творожные пончики
    Выпечка из песочного теста

    Коллекция рецептов

    Шоколадная королевская ватрушка с творогом
    Насыпной пирог с лимоном
    Печенье с мармеладом
    Тертый пирог с клубникой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    Светлана
    Благодарю за рецепт. Мира добра новых открытий !!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Светлана , спасибо! Взаимно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви
    Очумительный пирог!! Пекла несколько раз, Но твой просто - шедевр!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    разрез очень аппетитный
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Татьяна, мы с деткой заценили)))) Вкусно, Танюш, получается)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    люблю такие пироги и ни разу их не готовила, пора исправляться!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алена Прика, а я крайне редко. Последний раз лет ...дцать назад)))) Но вот чот подсела, уже несколько вариаций за неделю пекла))))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта