Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Деруны с маком

Привычное блюдо с необычным ингредиентом! Это вкусно!

Ингредиенты

Картофель (очищенный) - 550 г

Мак - 15 г

Мука - 70 г

Соль - 0,5 ч.л.

Сметана - 40 г

Растительное масло для жарки

Черный молотый перец - на кончике ножа

119 кКал
30 мин.
5 мин.
35 мин.

Фото готового блюда

MariaS автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Процесс приготовления

Необычно, правда? Сначала мне показалось, что мак совершенно никак не скажется на вкусе и придаст дерунам всего лишь декоративность, интересную пестрость. Однако же нет. Все-таки мак чувствуется, и так же, как в булочках с маком, можно ощутить его присутствие и в картофельных дерунах.

Чем сильнее будут зажарены деруны с маком, тем они вкуснее, на мой взгляд. Плюс горячие зажаренные деруны еще и хрустящие. Но тогда мак не так заметен визуально, как в дерунах, которые зажарены менее интенсивно.

Сметана поможет избежать потемнения измельченного картофеля. Мне очень нравится этот прием.

А вот отжимать сок с натертого картофеля я попробовала впервые и мне понравилось! Деруны куда меньше разбрызгиваются маслом при обжаривании, хотя и получаются не такими сочными, как без отжимания.

В большую миску положите сметану. Очищенный картофель натирайте на крупной терке, отжимайте сок и сразу же смешивайте картошку со сметаной.

Добавьте соль, черный молотый перец и всыпьте мак.

Перемешайте, добавьте муку.

Руками «замесите» максимально однородную массу.

Выкладывайте по 1 ст.л. на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом и сразу же разравнивайте, прижимая ложкой, чтобы деруны были плоскими. Жарим с обеих сторон до желаемой степени подрумянивания.

Выкладывайте готовые деруны с маком на тарелку, застеленную бумажными салфетками.

Подавать блюдо желательно в горячем виде. Хотя охлажденные они также хороши!

Полезные подборки и рецепты ...

Оладьи овощные

Подборка рецептов

Кабачковые оладьи с мясом и грибами

Драники из репы

Постные оладьи из кабачков на кокосовом молоке

Драники по-немецки

Оладьи без яиц

Подборка рецептов

Оладьи с помидорами

Пышные оладьи на кефире без дрожжей

Пышные оладьи на кислом молоке

Оладьи из куриной грудки с сыром на кефире

Драники

Подборка рецептов

Драники в томатном соусе

Драники с мясом

Картофельные драники с индейкой

Подборка рецептов

Драники из вареной картошки

Драники картофельные с тыквой

Блины и оладьи на Масленицу

Коллекция рецептов

Оладьи с яблоками на кефире

Блины с творогом и курагой

Паннукакку - финский большой блин

Блинчики с отварным мясом и жареным луком

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Гороховое пюре как в детском саду

Смузи из шпината и огурца

Ванильно-шоколадное мороженое

Гарнир из птитим

Завтраки на каждый день

Коллекция рецептов

Гречневые оладьи на ряженке

Смузи с вишней и бананом

Нечайный чай с корицей

Сырники с кукурузной мукой

Экономные рецепты

Коллекция рецептов

Шарлотка с клубникой в духовке

Маринованный перец быстрого приготовления

ПП оладьи из куриной печени

Минтай в фольге в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

БонБонна

Вот так деруны! Это то же, что драники? Хрустящие прелесть, я и без мака бы

Нравится

(1)

ответить

MariaS Автор рецепта

БонБонна, да, это вариации названия и необычная интерпретация.

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лепешки из пшенной каши	Серый хлеб в хлебопечке	Кулич с вареньем	Кулебяки с палтусом	Быстрый хлеб в хлебопечке	Чизкейк на палочке «Эскимо»	Вишневый мусс
Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)	Курица с зеленой чечевицей	Начинка для блинов из фарша и риса	Карп с картошкой в духовке кусочками	Кудрявый пирог с вареньем	Мини-булочки	Бланманже с ягодами

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Деруны с маком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти