Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Блинчики с отварным мясом и жареным луком

Тонкие и нежные блинчики с мясом и жареным луком никого не оставят равнодушными.

Ингредиенты

Блинчики - 16 шт.

Мясо отварное - 600 г

Лук репчатый - 3 шт.

Перец душистый - по вкусу

Мускатный орех молотый - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

Бульон мясной - 100-150 г

Сковорода диаметром 24 см

Выход: 32 половинки

208 кКал
1 ч. 30 мин.
10 мин.
1 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Лана автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 34 голосов

Процесс приготовления

Без ложной скромности скажу, что эти блинчики еще ни одного человека не оставили равнодушным. И еще ни один не сказал, что ему не нравится или отказался бы попробовать. Так готовила блинчики моя мама и теперь так готовлю я. Здесь, конечно, не важно, как вы завернули свои блинчики, но именно такой способ был принят в нашей семье.

Приготовьте блинчики по своему любимому рецепту. Я готовила по этому рецепту, слегка увеличив количество ингредиентов.

Мясо для начинки подойдет любое, в моем случае - это свинина и курица. Его нужно отварить заранее в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и любимых приправ, а затем вынуть из бульона и остудить. Помните, что куриное мясо варится быстрее и его нужно вынуть через 20 минут после начала кипения, а свинину варить до мягкости. Бульон при этом не выливайте, он понадобится нам для начинки.

Сразу подготовьте всё необходимое для приготовления блинчиков с отварным мясом и жареным луком.

Лук нарежьте тонкой соломкой и обжарьте на растительном масле.

Добавьте соль, душистый перец, мускатный орех или ваши любимые специи.

Отварное мясо прокрутите на мясорубке.

Добавьте мясо к жареному луку и потомите все вместе, не забывая перемешивать. Для того чтобы начинка получилась сочной, добавьте к мясу немного бульона, в котором оно варилось. Подливайте бульон по необходимости, пока начинка не станет похожа на паштет.

Она получается послушной и мягкой. Отрегулируйте ее вкус по-своему.

На блинчик выложите пару ложек мясной начинки и распределите по всему блину - не так, как на фото, а полностью )))

Сверните блин тугим рулетиком и разрежьте пополам. Сложите все блинчики в удобную емкость, накройте крышкой и поставьте в холодильник для хранения.

Посмотрите, какие они тоненькие, нежные, сочные и очень вкусные. Для подачи блинчики с отварным мясом и жареным луком прогревают с двух сторон на сливочном масле, в сковороде под крышкой и на малом огне. Стараясь при этом не зажаривать и не румянить, тогда они получаются еще более мягкими, томлеными и просто тают во рту.

Блинчики с отварным мясом и жареным луком, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Блины с начинкой

Подборка рецептов

Блины с куриной печенью

Блины на кефире с фаршем

Блины с начинкой «Сладкий август»

Блинчики с творогом на топленом молоке

Налистники

Подборка рецептов

Налистники с творогом

Блинчики с ливером (ливерной колбасой)

Налистники с творогом, запеченные в духовке

Блины с говяжьим фаршем

Блинчики с мясом

Подборка рецептов

Блинчики с куриным фаршем

Блинчики на молоке с фаршем

Армянские блины

Блины с ветчиной и сыром

Тонкие блины

Подборка рецептов

Классические блины на воде

Блинные мешочки с маскарпоне и ягодным соусом

Тайские блинчики с бананом

Медовые блины

Блины с курицей

Подборка рецептов

Роллы из блинчиков с разной начинкой

Блины с курицей и рисом

Колбаски для жарки

Блины с курицей и сыром

Блины и оладьи на Масленицу

Коллекция рецептов

Шоколадные оладьи

Мини-панкейки на молоке

Оладьи из консервированной кукурузы

Оладьи-хачапури

Завтраки на каждый день

Коллекция рецептов

Жареный лаваш с бананом

Суфле из творога

Яблочные драники с корицей

Пышный омлет с сыром на сковороде

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Чокпаль (корейское блюдо из свиной рульки)

Маринованное авокадо

Чесночные стрелки по-корейски

Куриные палочки из фарша (закусочные)

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Борщ из свежей капусты

Овощной суп с фрикадельками

Пельмени из цельнозерновой муки

Язь с картошкой в духовке

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Судак с грибами в духовке

Котлеты из рыбных консервов с булгуром и зеленью

Люля-кебаб из курицы

Отбивная из свинины на косточке в панировке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Pengkali

Комментарии и отзывы (1)

Добавить комментарий

Галюша

Очень вкусно, люблю такую начинку

Нравится

(8)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Стейки карпа на мангале	Царский кулич	Скрэмбл с креветками	Купаты на мангале	Царский заварной кулич	Пышные вареники на кефире с творогом на пару	Горбуша в соевом соусе в духовке
Страпацада	Филе скумбрии на мангале	Свекольная намазка на хлеб	Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками	Оладьи из авокадо	Биточки по-французски	Настойка из черноплодной рябины на спирту

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Блинчики с отварным мясом и жареным луком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти