Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Ванильно-шоколадное мороженое

Домашнее мороженое с шоколадом — неимоверно вкусный десерт, который готовится очень просто!

Ингредиенты

Сливки 33% - 200 мл

Сахар — 4 ст.л. (или по вкусу)

Шоколад темный — 25 г

Какао-порошок — 1 ст.л.

Молоко — 50 мл

Ванильный сахар — 9 г

Шоколадная крошка — 5 г

Силиконовая форма на 6 ячеек диаметром 5 см.

316 кКал
3 ч.
3 ч.

Фото готового блюда

lakomka автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продолжаю свои эксперименты с домашним мороженым. Сегодня буду готовить ванильно-шоколадное мороженое. Делать его я буду, как всегда, из жирных сливок, хотя можно готовить мороженое и на молоке. Но с жирными сливками получается, конечно же, гораздо вкуснее, да и консистенция у десерта лучше. С жирными сливками меньше риск того, что в массе окажутся вкрапления льда. Для того чтобы этого не случилось, массу в морозилке рекомендуется несколько раз перемешивать миксером с интервалом в полчаса-час. Я этого не делаю, так как сразу раскладываю массу в формы.

Для шоколадной массы мне понадобятся молоко, сахар, шоколад и какао.

Фото 1

Вот с приготовления шоколадной массы и начнем. Соединим молоко, какао, сахар и шоколад.

Фото 2

Поставим над чайничком с водой. Чайничек поставим на огонь, и таким образом наша шоколадная масса будет нагреваться над паром. Все время помешиваем массу. Нам нужно, чтобы все компоненты равномерно размешались без комочков и шоколад растопился.

Фото 3

Полученную шоколадную массу оставляем для охлаждения.

Фото 4

А тем временем взобьем охлажденные сливки.

Фото 5

Дождемся, когда шоколадная масса остынет, и добавим ее к взбитым сливкам. Добавим и ванильный сахар.

Фото 6

Перемешаем массу миксером.

Фото 7

Разольем по формам и поставим в холодильник для застывания. Из этого количества у меня получилось 6 полусфер из силиконовой формы (диаметр - 5 см) и еще немного я заморозила в стаканчике.

Фото 8

На следующий день можно извлекать мороженое из морозилки, оно уже будет застывшее.

Фото 9

Выложим на десерт шоколадную крошку и можем употреблять.

Фото 10

Ванильно-шоколадное мороженое, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Шоколадные десерты

Подборка рецептов

Творожное суфле с кофе и шоколадом

Шоколадный чиа пудинг

Мусс «Три шоколада»

Горький шоколад с миндалем

Мороженое

Подборка рецептов

Сорбет из дыни

Яичное мороженое по ГОСТу

Подборка рецептов

Мусс из белого шоколада (сливочный)

Клубничный тирамису

Клубнично-сливочный десерт в бокале

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Смузи с яблоком и грушей

Фокачча с сыром и оливками

Карри с тофу

Чиа-пудинг на овсяном молоке

Десерты

Коллекция рецептов

Банановое суфле с желатином (без выпечки)

Сладкая морковно-рисовая запеканка

Диетическая творожная запеканка с бананом в духовке (ПП)

Крамбл с овсяными хлопьями

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареный рис с морепродуктами	Куриная грудка с айвой в духовке	Куриные котлеты с кукурузой и сыром	Салат «Казачий»	Рулет из куриной печени с сыром	Маринованный лук с лимоном	Жареная свинина с уксусом и луком на сковороде
Маринад для креветок с соевым соусом	Квашеная капуста по-деревенски	Пирог с капустой на майонезе и сметане (дрожжевой)	Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)	Шакшука с баклажанами	Шулюм из дикой утки	Постное пюре из цветной капусты

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Ванильно-шоколадное мороженое

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти