Сладкая морковно-рисовая запеканка

Сладкая морковно-рисовая запеканка – отличный вариант для разнообразия рациона. Такую запеканку можно предложить как деткам, так и взрослым. Если получится выбрать сочную и сладкую морковь, рецепт обречен на успех. Обязательно добавим сюда ванильный сахар, он придаст запеканке приятный оттенок вкуса. Подавать такую запеканку можно к завтраку или на полдник, со стаканом молока – будет отличный перекус.

Подготовить все продукты по списку. Чтобы процесс шел быстрее и легче, рис отварить накануне.

Фото 1

Итак, отваренный рис остудить. Параллельно можно включить и прогреть духовку, установить температуру 180 градусов.

Фото 2

В миску вбить парочку крупных куриных яиц. Подсыпать сразу к яйцам ванильный сахарный песок.

Фото 3

Миксером взбить сахар и яйца, взбивать примерно 3-4 минуты.

Фото 4

Очистить морковь, вымыть и просушить. Измельчить морковь при помощи средней терки.

Фото 5

В миску со взбитыми яйцами добавить рис и морковную стружку. Перемешать.

Фото 6

Добавить сюда же манную крупу, снова все перемешать.

Фото 7

Подготовить формы или форму для запекания, промаслить её, выложить рис. Поверх можно немного притрусить манной крупой, для румяной корочки. Запекать сладкую морковно-рисовую запеканку 25 минут. Спустя время подавать запеканку к столу.

Фото 8

Приятного вам аппетита!

Фото 9