Сладкая морковно-рисовая запеканка

Сладкая морковно-рисовая запеканка – отличный вариант для разнообразия рациона. Такую запеканку можно предложить как деткам, так и взрослым. Если получится выбрать сочную и сладкую морковь, рецепт обречен на успех. Обязательно добавим сюда ванильный сахар, он придаст запеканке приятный оттенок вкуса. Подавать такую запеканку можно к завтраку или на полдник, со стаканом молока – будет отличный перекус.

Подготовить все продукты по списку. Чтобы процесс шел быстрее и легче, рис отварить накануне.

Итак, отваренный рис остудить. Параллельно можно включить и прогреть духовку, установить температуру 180 градусов.

В миску вбить парочку крупных куриных яиц. Подсыпать сразу к яйцам ванильный сахарный песок.

Миксером взбить сахар и яйца, взбивать примерно 3-4 минуты.

Очистить морковь, вымыть и просушить. Измельчить морковь при помощи средней терки.

В миску со взбитыми яйцами добавить рис и морковную стружку. Перемешать.

Добавить сюда же манную крупу, снова все перемешать.

Подготовить формы или форму для запекания, промаслить её, выложить рис. Поверх можно немного притрусить манной крупой, для румяной корочки. Запекать сладкую морковно-рисовую запеканку 25 минут. Спустя время подавать запеканку к столу.

Приятного вам аппетита!