Сырое варенье из фейхоа с грецкими орехами

В этом году фейхоа у нас как никогда в ходу! Баночки исчезают практически сразу, как появляются, что не может не радовать.

На этот раз «витаминная бомба» готовится с медом! Специально купила для этой цели именно жидкий мед с сильным ароматом. Такой мед будет легче размешивать в процессе приготовления сырого варенья из фейхоа с грецкими орехами.

Очень импонирует добавление лимона в различные смеси с фейхоа. Лимонный сок не дает измельченным плодам так быстро окисляться и темнеть.

Хранить витаминную смесь следует исключительно в холодном месте, холодильник подойдет!

Фейхоа следует промыть, срезать жесткие кончики, а сами плоды нарезать на 2-4 части для удобства измельчения.

К измельченным плодам фейхоа добавьте нарезанный лимон и ядра грецких орехов. Самое главное, чтобы в миске не было ни единой лимонной косточки. Я измельчаю лимон вместе с кожурой. Никакой горечи такой подход не дает, а вот даже одна косточка может в итоге все испортить.

Теперь фейхоа, лимон и орехи нужно измельчить в однородную массу. Я для этой цели использую погружной блендер. Если есть блендер с чашей, лучше воспользоваться им.

В полученную массу добавьте мед.

Перемешайте.

Переложите сырое варенье из фейхоа с грецкими орехами в чистую емкость, закройте крышкой и поставьте в холодное место. Хранить такое варенье не стоит дольше месяца-двух.