Черника со сметаной

Черника со сметаной - это что-то очень своеобразное и невероятно вкусное! Ни на творожок, ни на йогурт с черникой, мне кажется, такой рецепт не похож. Весьма самобытный десерт! Просто влюбилась в это сочетание! Может, просто люблю сметану и чернику!

Чтобы блюдо удалось, нужно взять хорошую сметану, поскольку это будет главный вкусообразующий продукт и вам сама по себе сметана должна подходить: по вкусу, по жирности, чтобы была нужной кислинки. Я использовала достаточно жирную, но не базарную.

Черника у меня свежая, как будет с замороженной - трудно сказать, я не пробовала.

Чернику тщательно промойте, уберите ягодки, которые вам не нравятся - подпорченные, сморщенные, зеленоватые. Разотрите ягоды с сахаром. Но немного ягод оставьте для декорирования.

Добавьте свежую сметану.

Перемешайте.

Черника со сметаной готова к подаче.

Дополните блюдо отложенными ягодками черники. Можно добавить листочки мяты, мелиссы.

(... а еще очень вкусно с глазированными кукурузными хлопьями!!!)